第七讲 仪态万方 分庭抗礼——宋代南方民窑

    宋代南方民窑有四大体系，第一是饶州窑，世称景德镇窑；第二是龙泉窑，青瓷；第三是建阳窑，就是建窑，以黑盏著称；第四是吉州窑，跟北方磁州窑有点儿相似。


    靖康之难


    宋代的政治分布非常清晰地分出北宋和南宋，临界点在1127年。这一年发生了靖康之难，是宋人的国耻。北宋大小两个皇帝，太上皇和皇上，宋徽宗和宋钦宗，被金人掳掠到五国城，就是今天的黑龙江依兰。当时宋徽宗父子被囚禁五国城，受尽人间的屈辱。他们是天子啊！宋朝人对这段历史的心理感受都非常强烈，不能接受这个现实。但是没有办法，以当时宋朝的武力，不可能从金国手里把两个皇上抢回来。当时金人把皇上、皇室成员、文武百官、艺伎、工匠等等，将近10万人都劫掳到黑龙江，除了不放心以外，同时是需要一些服侍人员。由于金人在科学技术上处于弱势，所以相对来说也比较重视技术人才，把工匠也都一块儿抓走了。


    岳飞的《满江红》里有非常沉痛的词句："靖康耻，犹未雪。臣子恨，何时灭？"他说到这件事的时候，感情沉重。很多年以后，人们在朗诵他这首词的时候，还觉得心情沉重。


    宋室南渡以后，在不长的时间内就决定定都在临安，就是今天的杭州，开始重新发展。南宋的第一个皇帝赵构，当时21岁，正值青年。从宋室南迁以后，南方的民窑瓷器得以迅速发展，这与政治上的迁徙有很大关系。


    饶州窑


    饶州窑，现在称景德镇窑。景德镇早在汉代就开始烧瓷器，但很粗糙。宋真宗景德年间，正式在景德镇建镇，史书上有记载。景德年间是从1004年到1007年，一共是四年。从2007年往前推整整一千年，正是在景德年间。


    景德镇有个得天独厚的条件，就是拥有高岭土。所谓高岭土，指高岭那个地方发现的瓷土。我去那里看过，挖出来的土都是雪白的，非常漂亮。高岭土后来被世界公认为是烧瓷器最好的原材料。18世纪以前，欧洲人不知道我们用什么来烧瓷器，所以对中国制造的非常洁白，而且强度非常高的瓷器感到很困惑。


    景德镇在北宋以后，开始走上创新之路。我们都知道，唐代中国陶瓷的格局是南青北白，要么是青瓷，要么是白瓷。景德镇创新的瓷器叫青白瓷，介于青瓷和白瓷之间，颜色偏蓝。


    由于景德镇的瓷土好，烧造出的瓷器质量堪称有史以来最好的。瓷器的洁白度非常高，釉色也配得非常好。元代蒋祈在《陶记》里说："景德镇有窑三百余座，埏埴之器，洁白不疵。故鬻于他所，皆有饶玉之称。"景德镇造的瓷器非常洁白，没有任何瑕疵，把它卖到任何地方，都有饶玉之称。"饶"是地名，饶州府。中国人对玉的感受非常强烈。在天然材料中，中国人对玉的崇敬心理超出其他材料，所以形成了一种独特的玉文化。蒋祈就赞美景德镇的瓷器，跟玉器一样。


    因为中国人对玉的感受是跟对其它的东西的感受是不一样的。尤其在天然材料中，中国人对玉的崇敬的心理超出了其它的天然材料。所以，我们有一种独特的玉文化。将来我们可能讲玉器的时候会讲到这些。比如我们说"玉成此事"啊，"亭亭玉立"啊，说的都是很美好的词。


    影青


    我第一次看到影青釉的时候非常震惊，那时我才二十来岁。不像今天，很容易看到大量的艺术品、古董、文物，那时社会还不太提供这个。我第一次在人手里看到这个东西的时候，非常惊讶。非常薄，颜色非常清亮，然后人家告诉我，这是宋朝的。一开始我都不相信，我说这么薄，怎么能保存到今天呢？后来我才知道，有大量的景德镇千年以来的瓷器——保存到今天。


    明朝宋应星的《天工开物》里，它称影青是"素肌玉骨"。它的肌骨是素肌玉骨，他的评价非常高。真正我们在说这个柴窑的时候说过，柴窑有人说是不是"青如天，明如镜，薄如纸，声如磬"。实际上这四个比喻描绘影青是最为准确的。它就是"青如天，明如镜，薄如纸，声如磬"，非常地薄。"影青"的名词是我们俗称了，我们现在就这么叫了。在史籍上记载，最早的记载就叫"青白瓷"。那么它这个过程大概是从青白瓷到影青，还有人叫"映青"，就是反映的"映"。显得非常亮——"映青"。包括"隐青"，"隐"就是隐藏的隐——"隐青"，都是跟这个有关，都是一个东西。


    那么，在所有的宋瓷中影青是最薄的，声音是最清悦的，就是你拿手敲的时候，声音非常好听。我觉得找几个碗都可以敲出音乐来，装点水，高低音，都可以找出来。


    由于景德镇瓷土的特性，它可以仿制金属器，不太费力，所以它早期很多东西都是跟金属一样窝出来的。由于它的韧性非常好。


    影青中有大量的粉盒。我们知道不是今天的人才化妆。我们中国历史上，从汉唐都很盛行化妆，宋代每个人都化妆。所以它有大量的粉盒出世，出土。我自己也收藏很多盒，大大小小的，影青的盒是最漂亮的。印花的有牡丹的、花卉的、花鸟的，什么素的，有的纹饰非常漂亮，有的瓷器盒仿得跟那个藤子编出来的似的。宋代人追求的生活的情趣比其它朝代更甚，就是宋代人特别注重生活的细节。我写过一篇文章，我都希望我生活在宋朝，看看宋朝人的那种细致。


    玻璃器与瓷器


    由于景德镇这种"薄如纸，声如磬"的这种瓷器的出现，导致中国的一个产品到此有为止了，是玻璃。


    我们比较一下就清楚。中国人不是不能生产玻璃器，在战国、汉代、唐代有非常漂亮的玻璃器。我们去博物馆看，看它那玻璃瓶子都跟今天的，有时候你都不相信，那玻璃瓶子看着跟今天的差不多。为什么到宋代以后，宋、元、明、清就几乎没有玻璃器。到了清代以后的玻璃器全是观赏器，带颜色的，皇帝喜欢的摆着玩，根本不是用的。实用的玻璃器从宋代以后中国就不生产了。我们后来喜欢的大量的玻璃器都是从欧洲进来的。欧洲人喜欢玻璃器，生产玻璃器，是因为它不能生产瓷器。我们今天能生产如此优美的瓷器呢，玻璃器就不生产了，主要基于三个原因。


    第一个原因呢，是瓷器的质地比玻璃器相对来说坚硬。我说的不是科学的硬度，是它使用中的坚固度。我们一般卒瓦碗的机会比卒瓦玻璃杯的机会少。一般你碰一碰碗都不会破，但是玻璃杯非常容易碰破。而且玻璃杯有一个问题，就是俗称"炸"。玻璃杯凉，你一倒热水"啪"就炸了。瓷碗多薄多厚，它都不会炸。所以，它在生活中使用的它的坚实度远远低陶瓷。


    那么一旦它发生小范围的破损，比如崩了一个口，玻璃器几乎就不能用了，但是瓷器可以凑合用。我们都有过使破碗的经历，对吧？我们现在生活好了，破碗就扔了。过去家里的碗都是口沿磕磕碰碰都接着用，没关系。但玻璃杯一般口沿一破，就不敢用了。为什么？剌嘴。它跟刀子一样，所以它这是有缺点的。


    第二点呢，就是玻璃的导热系数高，就是它快，导热快。瓷器导热慢。大家都有这个生活经验。对吧？你玻璃杯一倒热水，你就拿不起来了。你马上拿不起来，恨不得两秒钟，你就不能拿那玻璃杯。瓷器不怕，瓷器可以端着，很舒服。那么，导热快就有一个缺点，就是它凉得快。你盛一碗粥，现在是接一电话回来就凉了。古代也没电话，但是盛一碗粥，你出去有一个事跟谁说一句话，回来就凉了。所以玻璃器它就不适合用于吃饭这种器皿。


    第三是最大的一个原因，就是它的成本。我们社会的一个发展很大程度都跟经济有关，经济中最重要的一个概念就是成本。这个东西的成本，瓷器的成本比玻璃器的成本低，它又好，那肯定发展就快。


    所以这个景德镇的影青瓷的出现，就是这个饶玉的出现就彻底地断送了中国的玻璃器的生产。从宋朝以后，我们的玻璃没有了，几乎没有了。


    景德镇的优势


    景德镇影青之所以有这样高的一个成就，主要源于得天独厚的条件。


    第一个条件就是它的自然条件。只有它那个地方有高岭土，集大量的松柴。就是景德镇历史上是一个植被非常好的地域，就是它砍大量的柴可以烧瓷器。北方的瓷器很多是用煤烧的，它是用柴烧的。后来对这个破坏很厉害，就是对自然破坏很厉害，因为烧的树太多了嘛。


    第二就是它的地理位置。你知道在中国历史上，所有经济发达的地区一定要伴随一条河，要不然就没有办法运输。没法运输，这个东西运不出去。今天也是这样，你运不出去你就是死。你的经济就不可能发达。所以它挨着一条江，叫昌江，所以景德镇也叫昌南镇，它在昌江以南，所以它叫昌南镇，它古称昌南镇，后来改为景德镇。


    再有就是江西的人文条件。我们知道江西历史上的名人，尤其宋代的名人非常多。每一个人都如雷贯耳。你比如欧阳修、王安石、曾巩、黄庭坚、杨万里，这些人都是江西人。


    再加上它当地云集了很多工匠。工匠肯定是随着商品走的，你这个地方需要生产，需要劳动力，需要工匠，工匠就云集过来了。再加上宋代的当时的格局。就是北方一直与辽国——北宋时期与辽国，南宋时期与金国的这种武力对峙，使南方很多工匠心里也不安，慢慢就移到景德镇去了。这就使这个地方人才辈出。当时景德镇有这样的俗称：工匠来八方，器成天下走。就是说，工匠不是我本地人，哪儿的人都有，但是我做成的东西天下都走了，不知道上哪儿去了。所以我们在全国瓷器的出土当中，尤其景德镇的影青的出土当中，远至辽宁、内蒙、广东——就是景德镇辐射出去的面积非常大——四川，都有大量的影青出土。


    它这个非常薄的瓷器，你知道在古代运输是非常困难的。在这么远的地方都有大量的出土，可见当时的影响力。


    执壶与酒瓶


    由于景德镇瓷土的优良，韧性非常好，它可以不太费力地仿制金属器造型，所以早期很多影青跟金属器一样。比如执壶，一看就不是瓷器的造型，就是金属器的造型。如果我们的颜色变成铜那样子立刻就变成一把铜壶。它就是仿金属器，它优良的瓷土使它有条件做成这个样子。有的瓷土是不行的，你比如说磁州窑的瓷土都非常厚，都非常粗糙，你做成那个样子，它就做不成。就简单地说，丝绸是可以做一个衬衣的，你拿呢子做一个衬衣，它就做不成了，对不对？就算做成了你也穿不上，穿上也扎得慌。


    这种执壶在宋代的时候，一般情况是两个用途。


    第一个是酒壶。我们都知道当时宋代的酒都是酿造酒。酿造酒就是我们现在家里有时候自己都还可以做的米酒、黄酒，这都属于酿造酒。那么我们喝的白酒，烈性酒叫蒸馏酒。蒸馏酒是元代以后才有的，到明代才比较多。我们后来就是小说中当然也在描写，比如说《水浒》中描写，武松连喝18碗，那就是米酒。你搁今天的白酒，甭18碗，一碗就翻了。对吧？就打不成虎了，就变成虎食了。这种壶呢，就是我们现在叫"执壶"。有一个把，"执着"嘛，叫做"执壶"。


    它在宋代也叫"注子"，注子就是用来做茶道的，就是饮茶用的。那么它是点茶，因为宋代的饮茶习惯跟唐代不一样它是点茶，它就要求壶嘴做得比较细，要求出水有速度。


    影青瓷里当时大量的东西，我们今天看，可能都是艺术品，可在历史上它就是一个实用品。比如，这个梅瓶，涡纹的，就是一个一个涡的，像漩涡一样的涡纹梅瓶，就是典型的酒瓶子。这尺寸都比较大，所以你也可以看出来，当时装的一定是酿造酒。蒸馏酒这里头，我估计这里能装五到十斤。咱们今天白酒有五到十斤的包装吗？都没有这种包装。


    我的影青涡纹梅瓶是在香港买的。二十世纪八十年代，我去香港的时候看到这种东西就很激动，看到这种东西这么漂亮，过去只有在博物馆、在书上看到的东西居然今天可以买了，而且还不是很贵。因为景德镇的影青瓷出土的数量地非常大的——就是南宋的东西出土的量是非常大的。临安当时史书上有记载，杭州城里，就是作为南宋的都城里，有专门卖青白瓷的店铺。


    龙泉窑


    南方除景德镇以外，还有一个重要的青瓷窑，龙泉窑。讲哥窑的时候讲过，哥哥叫章生一，弟弟叫章生二，弟弟烧的窑就是龙泉窑，也叫"弟窑"。但是这个名称实际上是不用的，只是书上有记载，我们很少有人在生活中说我买了一个"弟窑"。我没有听一个人这么说过，就是我买了一个龙泉——龙泉窑。龙泉窑就是颜色是非常青翠的，它是南方最重要的青瓷。


    塞拉同


    我们叫"龙泉青瓷"，但是西方人怎么叫呢？有一个特定的名字，叫做"塞拉同"，它是从法语过来的，法语就叫Cdon。


    十六世纪晚期，龙泉青瓷第一次运到欧洲的时候，欧洲人都没见过这么漂亮的瓷器，所有人都惊呼，说怎么这么漂亮。当时有记载有什么呢？贵族使用这样的青瓷招待客人，办酒会完了得找专人看着盘子，要不然客人就把盘子揣走了，带着油都没有关系，揣在身上就揣跑了。所以，就可见当时商品的这个重要性。那么当时法国上流社会在演一出戏，这出戏叫《牧羊女》，他那个男主人公穿着一个青布长衫，这个男主人公就叫"塞拉同"。他们说不出来这个颜色，所以他只好说，那个瓷器太漂亮，漂亮得就跟塞拉同穿的衣服的颜色一样。说起来很罗嗦，所以就简化成"塞拉同"。到现在全世界公认的中国龙泉青瓷都有叫Cdon，翻译过来就是"塞拉同"。记住了这个词，听起来很怪。中国名字为什么叫个洋名字，就是这么来的。


    龙泉的青瓷后来就成了中国青瓷的一个代表。十六世纪、十七世纪大量地贸易、走私到欧洲。欧洲的贵族都以拥有这样龙泉的青瓷为荣。


    南宋龙泉窑


    龙泉青瓷最好的时期不是北宋，反而是南宋。南宋的颜色非常均匀，釉面也就不开片了，非常润泽。我们比较一下可以看出来，北宋的这个胎厚，釉薄，开片；南宋的时候，胎薄，釉厚，不开片，就是它进步的一个过程。北宋的颜色它是豆绿的，南宋就开始出现粉青、梅子青，变成一种青绿色，非常地漂亮。


    四川遂宁发现的那一批瓷器，当时是1005件。一个坑里，当时有人推测是因为战乱，就把这个瓷器一股脑地埋了一坑里，拿土一盖。偶然的一个情况下，发现了，一发现一数1005件，里头有多少龙泉呢？有342件，342件是龙泉青瓷，是在四川。四川离浙江也很远，过去都是大山区，山区对山区非常难运输的。那里的那个龙泉青瓷几乎个个都是国宝，非常漂亮，都是南宋时期的。


    二十世纪八十年代的时候，那时候二十几岁，我去过龙泉。从书上知道，有龙泉这么个地方，生产这么漂亮的青瓷，我一定要去看看。那个时候，我们也不兴什么收藏陶瓷，问谁谁也不清楚，我就自己奔了龙泉了。


    我印象很深，当时从杭州出发的话要走12小时。今天大概我问了一下，今天大概两三个小时，高速公路就到了吧，很近了。那时候要走12个小时，中间因为一天走不到，我忘了是在哪个县里，在一个农家的小招待所里睡了一夜。我记得很清楚，那时候住一宿是一块三毛钱。我当时还有很大的照相机。当时我为了照相机的安全，我跟老太太说，我说我能不能把这个房子包下来。然后她很诧异地看着我说，你包下来要干嘛呢？我也不好说，我怕东西丢了。我就花三块九就包了三个床位——屋子里不是两张床，是三张床。然后老太太就对我无上地好。你想想一个人居然包两张空床还给钱，觉得很奇怪。那时候没有这种概念嘛，都是跟生人睡在一个屋里嘛。那个屋是没有盥洗设备的，什么都没有。她就打一盆热水非要来给我洗脚。那时候全国也没有足底按摩，脚除了自己摸过，没让人摸过。来一个生人非要给你洗脚，你就觉得浑身的不自在。那时候又年轻，怎么说都不行。她非要给你洗脚表示一种热情。然后我就从那儿，第二天清晨又坐长途车去到了龙泉。


    在龙泉的山区里，看到当时大量的青瓷。那时候也是开始有建设，有出土，看了很多。对龙泉的青瓷感受非常地强烈，回来的时候还买了很多背着，生怕一路给磕了。那时候不像现在还有什么很好的运输工具，那时候都是挤长途着车。长途车非常挤，那时候也是仗着年轻，能吃点苦，所以就还是其乐无穷。


    建阳窑


    南方还有重要的黑瓷，福建的建阳窑，也叫建窑。


    建阳窑主要生产的东西就是喝茶的茶盏。我们现在说起来就是一个茶碗，它在史书上记载叫"乌泥窑"。什么叫"乌泥窑"？就是胎是黑的，特别黑。黑瓷的生产主要跟宋代的饮茶习惯有直接的关系。


    宋代的关于饮茶的记录非常多。其他文献比如诗歌里，词曲里也非常多。陶谷在《清异录》中有这样的记载。他说，"闽中造成盏，花纹鹧鸪斑点，试茶家珍之"。就是说这个闽中——那就是福建，我们说的建阳就在福建——它造茶盏。鹧鸪斑是什么呢？是一种鸟的羽毛。鹧鸪是一种鸟，它的羽毛上有很多斑点，非常漂亮，茶盏就模仿了这种仿生的。仿生的茶盏是在建盏中非常常见，比如兔毫盏，像兔毛一样，兔毫嘛。宋徽宗在《大观茶论》中也有这样的记载。他说，"盏色贵青黑，玉毫条达者为上"。他就是说这个盏就是青黑色最好，有那种条状的所谓"兔毫"的为上。


    "建盏"是我们的称谓，过去还有一种称谓我们后来不用了，日本人在用。你到日本一看，它就叫"曜变"。明人笔记中曾经有一段迷信的说法，他说建盏开窑的时候，必须取童男童妇的活血祭祀。然后往里一泼，这精气就凝在上面了，所以叫"曜变"。


    这个"曜变"这个词后来中国人就不怎么用，用在日本。你查日本的陶瓷书一定定"曜变"这两个字。后来很多人认为，这个词是日本的。其实不是，是我们自己的，后来传到日本了，我们就不用了。那么日本人管它叫什么呢？叫"曜变"。


    还有一个说法更有意思，他叫"天目"。苍天的"天"，眼目的"目"——"天目"。"天目"是怎么个来历呢？它有无数种说法。但是最接近于一个史实或者最能让人信服的一个说法，就是当年的日本僧人到中国来，带回的茶具是从浙江天目山带回来的，这个说法比较有说服力，容易让人信服。这个日本的僧人把中国喝茶的方法以及茶具带到日本的时候，这个东西顺理成章叫为"天目"。现在引申出去的，凡是黑色的瓷器，宋代的黑色的瓷器都叫"天目瓷"。


    古代的饮茶


    宋代饮茶用黑色茶盏，跟现在茶杯完全不一样。要了解其成因，首先要了解一下唐代和宋代的饮茶习惯的不同。那么，唐人呢，是煎茶；宋人是点茶。这有什么不同呢？唐代人喝茶的时候，他取一块茶饼以后，他要把它烤热了以后，要把它碾成细末，用茶碾在这碾。碾完了以后要过箩，过箩以后然后它去煮，水要煮三沸，不停地在开。煮完了以后，煮好了以后就把它舀到碗里，有的还要加上盐、姜，加上一些佐料，这样去喝。多少我听着，我是没喝过，但是我觉得就是一个菜粥的样子。你想想他又搁调味料，又搁盐，是吧？它就是菜粥。它是这么一各类似粥。所以我们有一个很古老的说法，叫"吃茶"，是这么来的。他不叫喝茶，叫吃茶。你像《水浒》里、《红楼梦》里都说吃茶。


    宋人就不一样了，宋人是点茶。他是只把水烧热了，他不是拿锅里煮。然后把这个茶也碾碎了以后直接拿水——沸水——就注进去。有点像我们现在的沏茶。但是他是连茶带水一块儿喝。他不是像我们现在这种喝法。他这种水注的，注下去的叫"点茶"。他大概是这样，就是他根据茶盏的大小，搁好了，把那个茶叶的末要调一调，叫"调膏"，调完了一注，哗就开了。我现在想起来有点像咱们冲奶粉的样子，就这么个样子。


    我们比较一下，唐代喝茶的时候有附加物，就是说姜啊、盐呀；那么，宋人就主张喝纯茶了，就不再搁调料了。这就是一个我们从今天的角度上看还算是一个进步。由于他饮茶习惯不一样，所以他的茶具就不一样。为什么要用建盏呢？就是保温。这种黑的泥导热特别慢——保温。


    我们现在喝茶的这个方法相传是朱元璋的第十七子叫朱权这个人发明的。当时他不愿意跟他的兄长朱棣，永乐皇帝，不愿意争政治上事，所以他躲了，躲在深山里弄饮茶，弄雅的事。他发明的这种喝茶。这种喝茶的方式呢，专业术语叫"瀹饮"。他的方式呢，是蓖去茶叶，出汁。就是我把茶叶蓖去，喝这个水。当时朱权在洪武二十四年的时候写了一个《茶谱》，写了这么一本书，然后这也有一个更大的一个政治原因，就是当时朱元璋下令，他是从经济角度考虑，他下令是"废团改散"，团茶——沱茶改散茶，省事。正因为改成散茶以后，朱权就发明了这种饮茶方法，距今大概是六百来年。


    我们今天这个习惯是明代人定的，所以我们吃茶或者说饮茶经过了数次变化。日本的抹茶更像宋代的一种喝茶方式。


    斗茶与茶具


    建盏这种茶具，要是为了宋代的斗茶之风。宋人的这种斗茶直接从茶碗就可以看出来了。蔡襄就说，"茶色贵白，以青白胜黄白"。我们也说不清颜色，因为咱们没活在宋朝，所以没看见到底青白和黄白有多大差异。但是他说的是汤水的颜色，决定汤花优劣的标准就是看它挂在茶碗边上的，挂的这个水痕快慢。你水痕出现的早晚是决定你的胜败的，你水痕出现得越早，你的茶就越不好，越晚就越好，所以晚者为胜。斗茶就是咱俩喝完茶一看，你这出了，我这还没出呢，你输了，我赢了。水痕如果咬住茶碗的边，久久不散就称之为"咬盏"，这都非常专业。但是我们从生活中可以比较，什么啤酒好啊？一定是挂杯的好。你啤酒一倒一点沫不起，那肯定是昨天打开让人喝了兑了水了，肯定是这样。啤酒的好坏跟这个好像有一点类似的地方，就是它如果有点挂杯，白沫，这是它的一个标准。


    宋代蔡襄在《茶录》里是这样有一段记载，他说，"茶色白，宜黑盏。建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久，热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用"。他说的"熁之久，热难冷"，就是说的"熁"是烤一烤。过去喝茶很讲究，要热杯，这个杯事先就要热。我们现在是甭管多凉的杯子，把茶缸开水一冲，说怎么老不开，是你的杯子太凉。你的杯子先热一下，烤一烤热了，生活讲究嘛。我们一开始就说了，宋代人生活很讲究，他要把杯子先热了。所以这种黑盏保温性特别好，所以很久的就不凉下来，这对茶是有很大好处的。那么建盏下面有写"供御"的，有定"进琖"，那表明当时都是上供，给皇上用的。


    我们看看都有什么样的品种呢？第一就是"兔毫"，典型的建盏都是兔毫，里头跟兔子毛似的；再有就是"油滴"，一个一个像油滴；再有像玳瑁、鹧鸪斑。


    日本有一件著名的建窑，纹理特别奇怪，既不是油滴，也不是玳瑁，它叫"曜变天目茶碗"，视为国宝。


    我在日本看见过日本人对建盏的那个态度，跟我们完全不一样。我们也可能见怪不怪，中国人多聪明，见过的东西多了，看着这东西不新鲜，不就这么一个黑茶碗吗？有啥了不得的，都这态度。日本人到那儿先弯着腰鞠着躬，端着都是小心翼翼的，完全跟我们不是一个态度。所以我就觉得，我们可能是因为家大业大太富有了，所以拿什么都不当事，对这些东西理解也不够深。但是日本人由于他们地域偏狭，过去的文化都是外来的，所以他对这个文化反而特别地尊重。当时我看到那个景象都非常受感动。


    吉州窑


    宋代南方窑口，最后一个就是吉州窑。吉州窑过去的书上记载都非常少，也不太关心。后来发现它也有它的长处，比如说它有相当一部分瓷器都是仿磁州窑系的。它跟磁州窑系非常接近，包括生活情趣都跟磁州窑非常接近。有人认为那就是南方的磁州窑，是因为宋室南迁带走了大量的北方的工匠，到那儿就找块地儿拉开膀子就开始干，所以风格呀，包括它做的东西都差不多。


    但是它毕竟是南方的一个文化，它跟北方的文化有一些微妙的差距。它的差距都在哪儿呢？主要在它所表现的内容，它都比较精巧，画得比较纤秀。你比如像这样的梅瓶，画得非常细致，北方人很少这么细致地画东西，画的都是粗枝大叶，意思够了就行了。在它的工艺特点中，它为了提高效率，它也产大量的茶碗，比如它用剪纸，这是三个凤凰，做这种茶盏。


    吉州窑在南方的窑系中的地位比较低，但是也是非常重要的一个窑系。由于它过去没有人重视，所以它的价格一直不高。其实它代表了南方文化融合北方文化很重要的一支。所以我就觉得，现在收藏有人老说没有机会了，其实有很多机会，像这样都是很好的机会。


    宋代瓷器是这样一个状况，与宋同时还有辽、西夏、金，甚至后来的元等少数民族的政权。少数民族的文化与汉文化存在着差异性。由于这种差异性，它反映在瓷器上也有所不同，那么我们下一讲就讲少数民族时期的瓷器。