第二十八章

    **喘了一口大气。尽管伤口已经好多了，可是他现在还是不能做那些剧烈的运动。也正是因为有这个伤所以他才有借口不去参加酒宴。


    既然**不能参加宴席，张元和程胜也就没有参加。


    张磊还是给他们单独准备了一桌酒宴。


    不过现在酒桌上不仅仅只有**张元程胜他们三个人。


    齐英董振邦薛春宝和周方他们四个人也坐在了这张桌子旁边。


    酒已经喝得差不多了，菜却没有吃多少。


    张元一边大口地吃着一边不断的埋怨，他的罗里罗嗦让周方有点不太高兴。周方放下手里的酒杯，用手指头弹了弹桌子：“我说张老弟，你吃了这么多，尝出这是什么菜来了吗？”


    张元把嘴里的菜咽了下去：“这都是什么呀？又没有鱼也没有肉，尽是些素菜，吃得我腿都软了！”


    董振邦喝干了杯中酒：“就是，这都是啥呀？没滋没味的。”


    周方摇摇头：“你们知道什么？这可是会贤堂的菜，那在我们北平城可是数一数二的大饭庄子。你们看看那个菜，知道那个菜叫什么吗？时鲜冰碗，除了北城十剎海的会贤堂会做，别的地方说什么也做不出来！”


    齐英瞟了一眼周方：“老周，你是当地人，当然知道，不过这个时鲜冰碗我看也没有什么大不了！”


    周方打心眼里看不起这几个人，这几个人除了当兵出身的就是江湖人物，无非是些井底之蛙，见过多大的世面，要不是张磊借口他和这几个人当年在关外一起待过非要他陪着说什么他也不愿意和这些人坐在一张桌子上。他抄起筷子，轻轻指点了一下：“你们看看，冰碗里除了鲜莲、鲜藕、鲜菱角、鲜鸡头米之外，还有鲜核桃仁、鲜杏仁、鲜榛子，看这个，这叫蜜饯。这大热天，用这么一份冰碗来却暑消酒，配合天时地利的时鲜，一般人家他根本花不起这个钱，再说了，即便花得起钱也不一定能买得到，这要不是张磊老弟的面子大，你们几个还真不一定能吃上这东西。”


    张元让周方说得一愣一愣的：“敢情这玩意儿还是道名菜，我说周大哥，这玩意儿还有啥说道儿没有？你要知道的话给我们弟兄讲讲，让我们弟兄也开开眼！”


    周方听张元一说心里多少有点平和：“那我就说说，看着里面的河鲜菱藕没有，那可是来自会贤堂自己的荷塘，那塘水来源跟北府*同一总源，都是京西玉泉山天下第一泉的泉水，因此所产河鲜，细潋透明，酥脆香甜；比起杭州西湖的莲藕，尤有过之。[..info超多好看小说]特别是鲜莲子颗颗粒壮衣薄，别有清香，此外河塘还产鸡头米*，普通鸡头，都是等老了才采来挑担子下街吆喝着卖，卖不完往药铺一送，顶多采点二苍子*，应付应付老主顾，刚刚壮粒的鸡头，极嫩的煮出来呈浅黄颜色，不但不出份量，药铺也不收，所以谁也舍不得采，可是会贤堂因为是供应做河鲜冰碗用的，那是越嫩越好，所以会贤堂不惜工本。记得有一年夏天，熊秉三、郭啸麓发起在会贤堂举行一次消夏雅集，所有当时在京担任过财政部总长次长的，如张弧、王克敏、曹汝霖、梁士詒、周自齐、高凌蔚、夏仁虎、凌文渊、王嵩儒等各路财神，一网打尽，结果给香山慈幼院捐了一笔颇为可观的经费，那次消夏雅集，就是用会贤堂时鲜冰碗招来的财富，北平一家报纸曾把这次雅集改名叫财神爷大聚会，把时鲜冰碗改名叫聚宝盆，到现在还有人这么称呼这道菜呢。”


    张元吐了一下舌头：“这说道儿还真不少！”


    齐英没有理会周方和张元，他看着身边的**：“兄弟，你看出什么来没有？”


    **摇摇头：“齐大哥，这能看出什么来？”


    齐英把酒慢慢验到了肚子里：“会贤堂的菜！为什么用会贤堂的菜呢？”


    **想了想，慢慢点了点头：“会贤堂！会贤堂！我知道了！”


    齐英慢慢把脸转向了周方：“周老兄，你知道张特派员这次把我们召集到一起是要干什么吗？”


    周方摇了摇头，又点了点头：“我也不太清楚，可是我多少猜到了一些！”


    董振邦哼了一声，举起酒杯和薛春宝碰了一下，一扬脖，杯子空了：“咱是粗人，猜不出这里头有什么道道儿，不过我琢磨着这个张特派员还真不是一般人，后台指不定有多厉害呢！”


    周方笑着点了点头：“还真让你老董说对了，这位张特派员的后台还真不是一般人！”


    张元忽然想到了什么：“那回在关外，我好像听张特派员说什之类的，是不是那里边的什么大人物吧？”


    **抿了一口酒：“我说周老兄，你要是知道点儿什么不妨跟我们弟兄说说，省的我们这伙子人瞎猜。”


    周方客气的笑了笑：“其实也没什么，你们随便找人打听打听也能打听出来。”


    一直歪着头不说话的程胜继续看着杯子里面的酒：“要是能出的去我们会用你？愿意说就说，不愿意说就算！”说着，一口把酒喝干，眼睛看也不看周方，自顾自的又给自己斟满了一杯酒。


    周方有些尴尬，他知道**手底下这帮弟兄一直对自己没有什么好感，所以周方抬起头看了看**：“韩老弟，咱们可是一条船上的人呐！”


    **扫了一眼程胜，轻轻摆了一下手：“老六就那个脾气，周兄不用介意。”


    齐英微微一笑：“周兄刚才可说了，既然咱们都是一条船上的人，那为什么有话不讲出来呢？”


    周方笑着摇摇头：“其实我也没有比的什么意思，因为我也是听说的，里面有多少水分我也说不上，既然大家想知道，那我就说一下。咱们这个张特派员有个叔叔你们都知道吧，我听说他的叔叔是张厉生。”


    “张厉生？”齐英想了想，“我也听说过这个人，好像最早在北伐的时候在国民革命军也不第几军政治部干过，后来好像到了南京卫戍司令部，再后来的事情我就不太清楚了。”


    周方看了看齐英：“我说齐老兄，你说的还真对。这位大人物当年在北伐的时候那是国民革命军第十军政治部秘书。民国十六年（公元一九二七年）的时候先是当上了杭州市政府秘书长，后又任南京卫戍司令部秘书、南京市党部监察委员。到民国十八年（公元一九二九年）的时候他靠上了当时的组织部长陈果夫，好像也就是因为那两年期间他升为的国民党中央组织部秘书，还当选为国民党中央执行委员。民国二十年（公元一九三一年），也就是去年，四大的时候被选为候补中央执行委员。今年年初的时候听说又到鄂豫皖三省剿共总司令部当了一个什么党政委员会常务处长，这些日子听说要来河北省政府当建设厅长，不过有消息说这个大人物还有另外一个身份，听说好像是什么国民党河北省政府委员及天津特派员，负责华北党务工作。”


    张元听周方絮絮叨叨讲了半天，里面那些什么处长特派员之类的他也搞不清楚，他撇了撇嘴：“说了半天，也没有那个什派的事儿啊？对了，那派又是什么意思啊？”


    “张元兄弟，咱们说的这个张厉生就派的，至派，那是是由陈果夫和陈立夫兄弟领导的一个国民党的派系。这派的来源说法有二，一即陈氏兄弟，陈字的英文字母第一个是c字就是二陈的缩写；二是中央俱乐部的英文缩写。不管是哪一个说法对，反正都是以二陈为中心的一个小集团。”周方耐心的解释着。


    齐英和**看着周方，两个人心里都对周方知道的这么详细感到有些疑惑不解。


    周方也觉得自己可能说得过多，于是他赶紧为自己解释：“我说哥几个，我可都是从各种渠道打听来的，人家怎么说我就怎么学给你们，你们可别多心啊！”


    齐英轻轻笑了笑：“我们可不管他张厉生是干什么的，我们这几个人只关心张特派员把我们召集到这儿到底是为什么？”


    “干什么？”周方有些神秘的笑了笑，“你们几个到这时候还不明白？”


    齐英和**环视了一眼周围的这几个人，齐英点了点头：“咱们几个都是在关外一起搞那个什么暗杀团的，他张特派员和咱们多少算有点交情，备不住觉得咱们这伙子人个顶个都有那么两把刷子，可是今儿在外边吃饭的那些人都是些什么人，傻子也看得出来，那些人有的是行伍出身，有的纯粹就是江湖人，第二桌最边上那个人明显就是个刚出大狱的囚犯，他张特派员把这些人拢到一起不会是又想搞什么暗杀团吧？”


    **看了看齐英，目光慢慢转向了周方，可是周方什么话也不说，只是慢条斯理的喝着酒。**有些失望，他的目光最后落在了齐英的身上。


    齐英并没有回应**，他的眼睛斜视着周方：“这位周老兄可是深藏不露啊，有啥话咋不跟大家伙儿说出来？怎么？怕我们这些弟兄知道了以后会造反？”


    “造反？”周方轻笑一声，“谁会砸自己的饭碗子？”


    “饭碗？”张元忽然来了精神，“啥样的饭碗？”


    “等一会儿，张特派员会告诉你们这是个什么样的饭碗！”周方一边说着一边举起了酒杯，“来！咱们一起喝一杯，看眼前这架势，恐怕咱们日后就得又在一口锅里抡马勺喽！”


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    把子坐在酒席前有些焦急。


    把子已经等待的有些望眼欲穿，他要等待的那个人是白识荆，那位比较爱讲究的白四爷，所以把子把这次会面安排在了四聚成。


    四聚成的门口没有挂那种大牌匾楼，只是在梯口悬挂一副黑地儿金字对联：烹调最说天津卫，宴宾且登四聚成。


    自打康熙年始，户部钞关迁至卫城北门外南运河畔，雍正时又把天津改卫为州设府置县，漕运胜于大明朝。紧接着取消海禁，万商云集百货罗陈，天津成为蓟北繁华第一城。物资交流商贸繁荣，津菜在此时达到顶峰，形成以河海两鲜地方特产为标志的津菜菜系。随之，靠近三叉河口侯家后一带，出现八家专营天津菜的高级饭庄。因这八家饭庄字号均带个“成”字，故称“津门八大成”。八大成不接待散座，专门伺候名门旺族达官贵人，李鸿章坐镇天津任直隶总督时，常在八大成宴请洋人。一百多年以后，津菜在海外的名气一直比在国内名气大，就是这个缘故。民国初，袁世凯于壬子年正月十四在北京天津保定纵兵哗变，天津百姓不知其里将此事变直称“砸当铺”。侯家后一代惨遭洗劫，八大成亦遭池鱼之灾，商业区由此迁至城厢与租界毗邻的南市一带。义和成迁之东兴大街；聚乐成迁之广兴大街；聚庆成迁之荣业大街；聚和成迁之平安大街。义升成、聚升成、聚源成、聚福成在劫难中倒闭，厨子们自己找饭吃，集四家成字号饭庄之大成，合股开了这家四聚成。四聚成的厨艺实属阳春白雪，且为当今天津馆儿的勺把子。天津人见识多，什么事儿都爱说俗，要说四聚成对联俗还算凑合，可要说四聚成馆子俗，那是锔锅锔碗儿的戴眼镜，可就有点儿诚心找碴儿的意思了。


    把子心事重重，他现在是一点儿心思也没有放在满桌的好酒好菜上。


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    *北府：北平人管醇亲王府叫北府，也就是宣统的出生地。


    *鸡头米：又名茨实米，南方入药用。


    *二苍子：不老不嫩者叫二苍子。