第64章

    小厨房里烧着灶,秸秆在灶膛里时不时发出噼啪的声音。


    冬天的天黑得早,这个时候屋内的光线已经略微有些暗了。厨房里的一切就跟易久离开时一样，墙角黑压压地堆着已经晾好的柴火和秸秆,再上面是用竹篓装着的干货,已经被熏得黑乎乎的屋檐下面挂着一排腊鱼和腊肉。


    厨房里空气热烘烘的，灶膛里燃着的火焰在灰暗的砖墙上打下了影影绰绰的影子。


    易久探头看了看一旁的柜子,上面摆着之前阿蛇没肯吃的食物：肥厚油腻的蒸扣肉,半生不熟的米饭，此外还有一碗鸭子汤。


    那扣肉切得怕是有人手掌厚,偏偏还没蒸透,肉本身也选得不好,一大块肥肉并着一细条瘦肉,冻在暗褐色的厚厚油脂里头，看着就没有什么胃口。


    易久又试了试鸭子汤，发现倒是比肉和饭都好些，煨得十分入味，只是也因为煨得太透，那只鸭子七零八落地散落在碗底，肉丝糜烂，骨肉脱离，十分不好看，半点滋味都没有。若是易久来做，定然是要将鸭子汤里头的残渣全部捞去，再另外下新鲜的肉料才行。只是大厨房那边送来的菜，总归是不可能像是易久这样上心。


    易久伸手把扣肉放到了一边不看，只取了鸭子汤，然后问三丫还有没有鲜肉。


    三丫见到易久肯同她说话，立刻高兴了许多的样子，急匆匆跑到大厨房那边要肉，片刻后回来，脸却是有些苦。


    “他们说早先备了一些猪肉，给小姐做了扣肉用掉了，倒是鸭子还有半只……”说完便有些不自在的将剩下的那半只鸭子拿到了案板上。


    那鸭子说是有半只，实际上脖子并着翅膀都已经被人砍了去，只身下一只肥腿还剩了点肉在那里。


    易久撇了撇嘴角，没吭声。


    这鸭子说是差倒也不差，可是若说好……自然也没有好到哪里去。像是易家这样的人家最讲究的就是上桌的菜要整头整尾，这样才是好菜，像这种平白无故少了半截的鸭子，就算易久再怎么不熟悉后宅的事情，也知道怕是被哪个厨房里的仆妇偷了嘴。


    “易哥，是不是不够啊？”


    三丫自觉自己今天做的事情就没有一件事情是顺顺利利的，脸上苦得几乎可以滴下黄连水来。


    易久叹了一口气，他实在不是那种对着小丫头发脾气的人。


    “也不是不够……小厨房这里还有什么东西是可以吃的么？”


    他懒得去跟大厨房的人磨叽，慢吞吞走到那放着干货的篓子前面翻检，想要找出一些能用的食物来。


    腊肉腊鱼倒也不是不可以吃，可是要做得好吃六，可要费时间，易久一想到阿蛇已经那么久没有吃东西了，自然也不可能做那些费时间的菜。


    “就是你看的那些……还有干鱼，芋头……”三丫跑到易久面前帮着他掀开篓子上盖的油布，同时认真地回响想，“啊……对了，我爹今天早上挖到了一截笋给送了过来。”


    三丫说道。


    “笋？”易久吃了一惊，这个时候送过来的，可不是普通的笋，而是极为难得的冬笋了。


    “哎呀，可难得了，也是鬼使神差才挖了这一棵咧，后来我爹在旁边还找了好久，发现其他的笋子都还没长起。”三丫讨好的将笋拿过来，却发现并不大，顶多就是半截手臂那样长，圆圆胖胖的，瞅着挺可爱――却着实算不上大颗。


    易久的眉头略微舒展了一些，他掂量着手中笋子的重量，入手就知道这笋子刨掉笋衣大概也剩不了多少。


    再看看案板上同样没有多少的鸭子……


    易久心中大概知道自己要做什么了。


    “给我拿些灰面出来，再从缸子里弄点酸菜。”


    他指挥着三丫道。


    灰面其实就是面粉，易久只要了两把就说够了，然后一手拿着筷子，一手拿着水瓢，一边在碗里搅拌着面粉一边慢慢细细地往里头倒水。带着淡淡褐色的面粉一下子就变成了大约黄豆大小的面粉疙瘩，接着易久便慢慢地揉了个面团出来。


    因为之前的工序，这个面团格外的柔软，易久摸着外面挺光滑了，搁了一块布放在面团上面让它醒面。自己则是抽空到了灶台前点了火，将鸭子汤滤掉渣滓搁在锅子里热着。另外还开了一口锅，里头放的是清水。从缸子里捞出来的酸菜要用水洗一下，然后拧干，最后切成碎末。同样切成碎末的还有那一颗白白胖胖的冬笋――就跟易久设想的一样，笋子去了笋衣之后，也不过小半个拳头大小。


    当然，这个工作是给三丫做的，易久做的事情要稍微再麻烦一些――他扯掉了鸭子表面上的那层皮，用刀尖顺着骨头划了几道，很快就将鸭腿和鸭腹上那略带油脂的鸭肉给取了下来。


    这样带着脂肪的鸭肉剁成茸之后非常细腻，而易久伸手捻了一下之后，又在里头加了个蛋清和些许白胡椒，用筷子搅打上劲。


    做完这些之后，那边的面团也已经醒好了。接下来的工序倒是简单，只消将面团和着之前用剩的鸡蛋黄再揉一遍，再用擀面棍将其擀成很薄很薄的面片，稍微用刀切成方形之后，就是一张一张比纸稍厚一些的馄饨皮了。那带着淡黄色的馄饨皮十分柔软，捻起一张来，甚至会像是丝绸一样在指尖微微晃动。


    而这时候，之前备好的清水已经在咕咚咕咚的开锅了。易久只用竹筷在自己做好的鸭肉茸上面一点，接着用手捧着混沌皮在筷子尖上一捏，不过片刻一只又一只带着长长“纱裙”的馄饨就做好了。


    这种馄饨入锅之后，熟的极快，只消在水里滚上两滚，肉馅儿就会变白，身后的“纱裙”也会变成半透明。也就是这时候，便要全部捞起来了。


    易久备了一只碗，里头放了点虾皮和葱末，接着冲入已经热好的鸭子汤，最后将馄饨放进去。之间那一只一只馄饨裙裾飘飘地漂浮在浅褐色的鸭子汤里头，雪白的表皮上面点缀着几星碧绿的葱末。


    烫过馄饨的水这时候也变成了浅浅的白色，易久便将之前备好的酸菜末和笋丁放了进去，烧滚之后，放点香油和盐就算是好了。


    三丫在一旁闻着那酸菜散发出来的酸香，情不自禁地咽了口口水。


    “怎么搞两碗汤水的东西咯？”


    她忍不住问。


    易久将两个碗放在托盘里，正准备往阿蛇房间里送，听到她的提问也只是笑笑没说话。


    到了房间里，阿蛇刚好洗完澡，见到易久来了，差点连鞋子都没穿就要跳下床来撒娇。好在跳下来的瞬间接触到了易久的目光，小小的身子颤了颤，终于想起来把厚棉鞋给穿上，啪嗒啪嗒迈着步子坐在了餐桌前。


    而也是到了这个时候，三丫才知道易久为什么要做那碗笋子汤。


    像是人如果饿上一餐两餐，恐怕会饿得烧心，见到食物便要扑上去，但是饿过这个点了，反而就完全打不开胃口，就算吃的放在眼前，也没什么吃东西的欲望。


    而阿蛇从易久离开就一口饭没吃，平时又是一个极挑食的人，竟然就真的不想吃东西……然后，便被易久哄着，一口一口喂了半碗笋子汤进去。


    先不说别的，虽然小，可是三丫她爹送来的冬笋在这个时节可确实是好东西。刚出土的笋，脆嫩到不可思议，里头一丝筋都没有，吃起来简直像是水梨一般脆嫩多汁，带着一股笋子特有的清香却没有一丁点儿涩味。也因为足够嫩，这笋子只消跟酸菜煮上一煮，自然就带上了酸菜浓郁的酸香味，吃到人口里真是又脆，又嫩，又鲜，十分可口。


    同时那酸菜在腌制的时候，总要扔几个红辣子到里头去，这时候汤里自然就带上了些许辣味，吃起来额头上不由自主就会沁出一层薄汗。


    半碗热气腾腾的酸菜笋子汤下去之后，别说阿蛇了，就连一旁看着的三丫都觉得自己在不停的咽口水。


    易久看着阿蛇吃得专注，伸手摸了摸馄饨碗的温度，发现已经十分适口了，便换了汤勺开始给阿蛇喂馄饨。


    之前还一副恹恹不想吃饭的小鬼，在尝到那馄饨之后瞬间就睁大的眼睛。


    明明是常见的食物，为什么吃起来味道如此不一样？


    阿蛇觉得自己从未吃过这样好吃的馄饨。


    这碗用鸭腿肉做馅的馄饨，皮十分柔滑，到了嘴里简直跟蒸蛋一般，几乎不用嚼就能滑到喉咙里，而只要咬开那薄薄的皮，裹着鲜汁的肉馅便会落在唇齿之间，让人吃了一口便忍不住吃下一个，哪怕嘴唇已经被汤汁烫得有些发红。


    一碗馄饨一碗汤吃下肚，即便是向来脸色不太好看的阿蛇，鼻头和嘴唇也都变得红通通的，看上去竟然有了几分可爱的模样。


    易久含笑看着阿蛇意犹未尽地将汤也喝尽了，才伸手摸了摸阿蛇的小肚子。


    “饱了么。”


    他笑道。


    阿蛇抬起头，没做声，眼神中却透出一股渴望。


    易久沉吟了一会儿之后，才逗弄地对他摇了摇头：“没了。”


    ……


    阿蛇一下子没绷住，十分委屈地嘟了嘟嘴。总算是露出了一些小孩子特有的稚气来。


    看到他这个样子，易久也不忍心继续捉弄他，只得搂了搂他，放软音调道：“谁叫你之前不吃东西，要是让你放开肚皮吃，晚上怕是肚子也会不舒服。我可告诉你，哪怕是明天你也得给我慢慢吃东西才行。”


    阿蛇还想撒娇，将头拱在易久怀里如同小狗似的蹭个不停，蹭得易久痒得不行，笑得两眼都是眼泪。


    片刻之后反应过来，抓着衣服的前襟大喊：“唉哟，怎么你嘴上一点油全蹭我衣服上来了。”


    这下，阿蛇脸上也勾起了一个笑来，十分得意的样子。


    三丫慢慢收拾着桌上的空碗，瞅空看了那两个腻歪在一起的人，一边觉得阿蛇总算是像一个小孩了，另一方面却觉得心头有些古怪。


    明明是三个人都在房间里，可偏偏易久和阿蛇在一起的时候，她就觉得自个儿好像根本不存在一般，甚至，她最好根本不在这儿才好。


    那股说不出来的憋闷像是无形的鞭子一般抽打着三丫赶紧端着空碗回到了厨房。


    她靠着灶膛，捧着脸发了一会儿呆，觉得自己大脑空空好像什么都没想，又好像有很多事情盘旋在心头，乱糟糟的。


    灶膛里的秸秆“噼啪”一声，跳了个火星落在她手背上，她才抖了一抖回过了神。


    “我这是在干吗呢……”


    三丫嘀咕着站起来，慢慢收拾着厨房。


    之前易久做的那碗鸭肉茸还有一点儿剩，大约半个核桃的大小。


    她就有些为难，想着是不是该煮着吃掉……偏偏锅里却没水了，再烧又费柴。


    若说是扔掉，又十分可惜……


    就在这时易久恰好回了厨房，因为之前与阿蛇的一番嬉闹，脸颊都是桃红色的，眼睛里也宛若有星子一般，闪闪发亮。


    三丫对上他脸上那尚未来得及收敛的笑容，也不知道为什么，脸上莫名就有些发热。


    “易哥，这个可怎么办啊……”


    她恍了一会儿神，才醒过来，拿着碗恍恍惚惚地问。


    易久漫不经心地看了一眼，也觉得若是丢掉可惜，再烧水吃了也麻烦。想起自己房间的香笼里还有一只半死不活的小花蛇，易久便拿过碗回了房间，将香笼找了出来。


    打开盖子一看，小红蛇还是一副气息奄奄的模样盘在那里，之前放在笼子里的两条鸡肉却已经被吃掉了。


    易久忍不住戳了戳它，道：“喂，没事吧？”


    小红蛇慢吞吞地看了他一眼，满眼厌恶。


    易久嘴角抽了抽，用勺子将鸭肉茸刮在一起放在了小红蛇的嘴边。


    “吃么？”


    小红蛇吐了吐信子，头转过来盯着鸭肉茸看了许久。


    易久瞅着它，只觉得它全身上下溢满怪异。明明还只是条蛇，举止行为却十足地像个人――或者说，像食人鬼。


    尤其是这幅傲慢的模样。


    “不吃我就收走了啊。”


    易久冷言道。


    正当他准备撤走勺子的时候，小红色却长大了嘴，差点将勺子也整个地吞到了肚子里。


    而也几乎是在同时，阿蛇久等易久不到，直接来到了他房间找他。


    推开门的瞬间，阿蛇便见到易久正拿着勺子，跟喂自己一样温柔地喂着那条蛇吃东西。