第6部分

    这不是腌制，而是为了吸收多余水分，哪怕只吸收了3%的水分，味道上也会发生大变化，变得更鲜美！


    清理好了厨具，唐海把一个小盘放到了蒸锅里，开火。


    祖孙俩估计是第一次这么快的吃东西，一直到吃完了，还有些意犹未尽。


    “年轻人，你去过墨西哥？好久没吃到这么地道的墨西哥鱼肉块了。”老先生嘴上闪烁着油光，眼神中有一股追忆。


    “去过，我很喜欢那里的仙人掌，也很喜欢墨西哥的‘不屈意志’。”唐海笑道。


    老先生显然很高兴，他只是随便问问，谁想到唐海真去过！


    老先生正要再说什么，唐海从蒸笼里拿出一盘橙盘的菜肴，走出去放到老先生和小女孩面前。


    “这是？”


    “送你们的，我们中国人很多地方过年就吃鱼和这个。虽然鱼肉块松软容易消化，但晚上只吃油炸食品不好。你们也尝尝我家乡的美食吧。”唐海笑道。


    唐海端出的这一盘，正是蒸饺！


    唐海小时候最爱吃的就是妈妈做的韭菜猪肉饺子，对他而言这是家的味道！


    看到老先生明显是思乡了，不知怎的，他就想给对方推荐一下中国美食。


    “饺子，我吃过。”小女孩突然道。


    看到唐海看向自己，她又认真的点头：“我在中餐馆吃过，味道很棒。”


    老先生已经用叉子刺入了饺子中。


    放入口中。


    轻轻一咬。


    朴实的面皮味道之后，喷香的韭菜猪肉香味在味蕾上炸开！


    老先生震惊之后，闭上眼睛认真的嚼了起来！


    没错，嚼了起来！


    唐海包的猪肉不是肉沫，而是肉丁，更能锁住肉味，以及让饺子变得有嚼头，这也是他的秘笈之一！


    第六章


    火爆生意


    小女孩看到爷爷吃得这么陶醉，有些疑惑的也叉起一个。


    她的脸色也非常精彩！


    10个奶油鱼肉块，6只蒸饺，一老一少都是轻轻打了个饱嗝，小女孩甚至还捂着肚子一脸懊恼，想来是觉得自己吃多了。


    “年轻人，多少钱？”


    “15美金，先生。”唐海笑道。食料其实都不贵，不过损耗什么的也要算在顾客身上，比如那锅油吧，今晚之后他就不会再用了。这祖孙吃掉的东西最多2美金，但额外损耗加起来大概要算5美金唐海才不亏，他的经营理念就是赚200%就非常满足！比起国内2元材料卖10元的炒饭和米粉、肉面，他这是相当良心了！


    老爷子掏出钱包，放了一百美金，拉着小孙女就走。


    “老先生！”


    “年轻人，你的手艺值这个价！我可不会吃15美金的墨西哥鱼肉块！”老先生有些气呼呼的，唐海听得一怔，还有主动加价的？


    小萝莉转过头，手指在眼角一拉，吐舌头做了个鬼脸，然后在老头身边欢快的转悠。


    唐海拿着钱，愣了好久，才用力一拍脑门。


    大客户啊！


    刚怎么就没让他们明天再来？要是他们每天都来，一个月岂不是能从他们身上赚3000美金？失算啊！


    “老板，你这烤韭菜一盘是多少串的？”


    “六串，每串有三个卷。”美国人大多不会料理韭菜，要吃都会去中餐馆吃，唐海卖这个也算是特色之一了。


    “先生，过桥米线我听说过，听人说这是中国南方某个州的美味，一直想试试。”


    “如果你愿意来一份，我想我可以一边和你说过桥米线的故事一边给你做，这故事的女主人翁是一位美貌和智慧并重，又疼爱丈夫的好女人……”


    “我想来一份浓汁水煮白萝卜。”


    “女士，现在是饭点，只吃这个是不行的。如果怕胖的话，我给你来一份凉皮，是用大米做的，不是麦子，热量要比面食低不少，不容易发胖。”


    自那老先生留下一百美金之后，唐海的小店生意就爆炸了，似乎这老先生是这里的什么名人？


    毕竟只是改造小餐车，而且做菜时间必须控制，所以不能指望唐海做糖醋里脊之类的高级中华料理。


    但他主打的就是华夏街边饮食！面点、早餐、烧烤之类的。


    中国在美国人看来，是一个神秘的国度，有中国菜，有中国制造，有悠长可怕的历史，有中国功夫。


    唐海在利用中国菜招牌赚钱的同时，也努力的用自己的技艺推广中国美食！


    食物的量他之前就估计好了，100斤的女人大概吃普通盘两盘就饱，分量就差不多了。价格最低的食物2美金一盘，也就是4美金就能解决一餐。


    对于大胃王或者吃上瘾的，只要不点黑盘、紫盘，最多也就是10来美金。


    很快，最早来的那名女子就吃完了炒粉，但明显有些意犹未尽，看了一下又点了一份‘水煮萝卜’。


    唐海递上橙盘，萝卜上多放了三串牛腩，倒上了一点秘制酱料。


    “你是今天第一个客人，牛肉串算我送你。”唐海看女子连续点的两道菜，终于意识到对方或许不单单是想减肥……


    “谢谢，祝你生意红火。”小妞犹豫了一下，没有客气。


    又过了一会儿，小妞的朋友也来了，十来个座位没有虚席！


    唐海做饭最大的能力，其实并不是各种刀功、选料什么的，而是可以操作三口锅！一心三用同时做三种菜！


    但这会儿却也感觉到了吃力！


    不过他脸上却是带着微笑，这不是做学徒工的时候做多少都没钱拿，现在他做得越多，就赚的越多！


    只要是收到小钱盒里的，就都是他的钱！


    一直忙到了晚上10点左右，唐海才能停下来休息。


    坐在靠椅上，他摸出了根白万宝路点上，让香烟在肺部转了一圈，才稍稍恢复点力气。平时他是不抽烟的，只是这会儿太累了。


    万宝路是瑞士品牌，不过在美国这边销量一直前几，导致很多人都以为这是美国烟。这边卖得最好的除了白万宝路，就是‘美国精神’，一款不含香精添加剂的香烟。


    这边人不在抽烟方面显摆，所以烟价贵也贵不到哪去，比如这白万宝路吧，9.8美金一盒，亿万富翁喜欢，唐海这兼职乞丐以前在捡垃圾的时候偶尔也会来一根。


    之所以是万宝路不是美国精神，是因为唐海小时候就总听村里人吹万宝路。


    估计一会儿也没什么人来了，他得打烊了，毕竟住得远，太晚回去也不安全。


    把烟按灭，收回烟盒，下半支唐海打算下次再抽。


    正要收拾东西，唐海和一双眼睛对上了。


    说实话，唐海吓了一跳，对方是个黑人，一身衣服脏兮兮的接近黑色，就蹲在那里，要不是眼白部分是白色的，唐海都发现不了他，这真是……天生潜行技能啊！


    “想吃什么吗？”唐海看对方不像不怀好意，就问道，同时心中打起了警惕，觉得下次自己最好多带一个灯来。


    “先生，你的……炒河粉？味道好像很棒，我之前看那位姑娘吃得很香。”


    尼玛啊！


    那是多久前的事了？


    这厮潜行了三小时？


    唐海震惊了一会儿，才道：“两美金一份。”


    黑人搓了搓衣服：“先生，我只有一美金，你给我做一份一半分量的可以吗？”


    唐海毕竟是在美国生活了好几年，知道一些美国黑人的情况。工厂里打工的黑人的确可以一个月赚三五千美金，但这边黑人很难找到固定工作。而且越穷的黑人越能生，看这黑人年纪好像比自己还小，比自己还瘦，不知道家里有几个姐妹。


    “帮我收拾一下凳子。”


    “啊？哦！是！谢谢先生！”黑人理解唐海的意思后激动得跳了起来。


    反正这些食物明天也不能卖了，留冰箱自己吃留肉和饺子之类的就好，唐海一股脑儿把大概五人份的米粉全倒进了锅里。


    炒熟，装袋。


    “先生，这？”黑人小伙子递过钱，正要接东西，但一看这一大袋，不禁一怔。