第六卷 工业二
3个月前 作者： 缪荃孙
服 物 工 业
《江南通志》：吴中以蚕桑纺织为工，故布帛之属，衣被四方。按布出于麻、棉、葛，帛出于蚕桑，《江南通志》但举蚕桑纺织，偏而不赅。凡物产之属于衣服者，一为植物，一为动物。节足动物中有一种鳞翅之蚕蛾，当其未成蛾时，表部形色圆自如蚕，故名曰蚕。饲以桑若柘，则吐丝而营函壳，乃名曰茧。淹茧而取其丝，名曰缫。既缫而合之曰纺，既纺而熟之曰 湅，既湅而色之曰染，既染而织之于是乎有帛。或不染丝而染棉，不湅丝而湅帛，又或即以生丝织成帛，帛其通名也。若夫麻布、棉布、葛布，皆产于植物。取麻而分析之曰林，联属之曰绩，漂澼之曰沤，既沤而纺而湅而染而织，皆与制丝同。故万民九职，七曰嫔妇，化治丝 枲。《考工》六职，治丝麻以成之，谓之妇功。而《礼记</a>·内则》亦曰：执麻枲，治丝茧。《周礼</a>》官属典妇功有典丝，以掌丝入，典枲以掌麻草之物。麻枲之外，又有草，则葛布之缔络，是刈是获备焉。自宋、元而后，棉布以后起而夺麻葛之工，几与丝织品相埒。
考之江苏，布帛名品甚夥，棉布之杆弹、纺织、综线、挈花诸法，尤有名于昔时，不容不循次叙述于篇。至于毡毯类之产于动物之氄毛，火浣布之产于矿物之石绒，非江苏所特有者，则从阙云。
丝、棉、麻、草品工业
丝 织 品
《江宁府志》：其人工所为，则机工为天下最。江宁本不出丝，皆买丝于吴越。而秦淮之水宜染，机工在江宁殆千余人。所织缎、绸、纱、绢、罗、剪绒，织造之官司其贡篚，商贾之载，遍及天下。
丝
《江南通志》有丝棉，无丝。《唐书·地理志》：苏州土贡八蚕丝。按《吴都赋》：乡贡八蚕之绵。注引《交州记</a>》、《水经</a>》温水注，亦谓象林桑蚕八熟茧。是八蚕，本非苏州所有，而《唐志》称之。或为八辈蚕，一蚢珍，二柘蚕，三蚖蚕，四爱珍蚕，五爱蚕，六寒珍蚕，七四出蚕，八寒蚕，则如永嘉。或为八熟蚕，自大蚕、二蚕、三蚕以至第八蚕，则如广州。可见唐代吴蚕之盛，远胜于今。《元和志》：润州开元赋丝。《寰宇记》：升州土产丝，楚州土产丝，通州土产丝。明以后，《通州志》无丝。《六合续志》：明初额征夏税，有农桑一项，计三千七百株，征丝三十八斤六两。至嘉靖元年，每两折银三分五厘。十六年，改折绢三十一匹，每匹折银七钱。折绢折银，则土产之丝不中贡品可知。由六合推之，江北所产丝不如昔亦可知。昔刘大中言：淮南桑麻之富，不减京东，宋时然也。淮北海州、丰县志皆有丝。《睢宁志》：丝时尝涌出，商贾云集收抽，民人获利，岁不止万余缗。似较胜江北。而江南近亦多丝。《上江两县志》：织红之丝，海宁为上，溧阳次之，各乡丝又次之。今时蚕桑局广植桑田，教民接树浴茧之法，其后可不藉材他方矣。《溧水志》：丝以邑西北近上元铜山者为最，近来东乡亦饲蚕。《锡金合志》：丝，旧惟开化乡有之，自同治初经乱田荒，人多植桑饲蚕，辄获奇赢，其风始盛，延及于各乡。《丹阳志》：向惟邑南黄丝岸等处有之，兵燹后，闲田既多，大吏采湖桑，教民栽种，桑荫遍野，丝亦渐纯，岁获利以十数万计。但水色不宜湅丝，或稍逊于湖州耳。《江阴志》：务业蚕者少，丝不多出。《丹徒志》亦有丝。《常昭合志》：西乡育蚕，所出丝品质略逊于嘉、湖。他日南乡若仿之，可望改良。
茧 丝
《志稿》：出镇江、太平。按太平非江苏属。今茧市在上海。《上海续志》：茧有黄、白二种。白者价较贵，有大如鸽卵者，有小如橄榄者。每岁茧熟时出售，由缫丝厂收买，惟所产甚少，故丝厂所用丝，尚需向他处采买。《江阴续志》：近买鲜茧，缫丝者少。茧有湖种、绍种、大白圆、中白圆、小白圆等目。大白圆多双功茧，价值低。 按：八蚕丝，《物异名记》谓八蚕共一茧，观此知其谬。 其有名莲心种者，佳品第一，蚕学家称为江阴种。法兰西多用细条份，必以此江阴茧，极有时誉。又《扬州府志》：名蚕丝。《仪征志》：蚕丝卖黄、白茧。《沛县志》：又有茧秧。
山 茧
《邳州志》有之。按即橡茧，本出山东。郑珍《樗茧谱》详之，曰：《尔雅</a>》蟓山桑茧，仇由樗茧、棘茧、栾茧、蚖、萧茧，此五茧唯食桑者成于蚕室。余四种并山蚕食棘者，或今椒茧之类。萧茧成于蒿艾间，栾茧不可知，今槲茧正古之樗茧也。然《禹贡》丝亦山茧。又樗茧是椿绸，与槲茧、椽茧异。郑说误。
缎
《江南通志》：出江宁城中，丝皆外省出，织工江宁称善。又云：土贡缎。按《一统志》：江宁土产缎。任大椿曰：《说文》有缎字，训履跟贴，不从段。《玉篇</a>》、《类篇</a>》无缎字。《宋书</a>·范蔚宗传》义康饷孔熙先铜匕、铜镊、袍缎、綦奁等物，则晋、宋之间已有段。《唐六典</a>》、《唐书·地理志》、《宋史</a>·舆服志》、《元史</a>·食货志》，缎犹作段。《明史</a>·食货志》：天顺四年，苏、松、杭、嘉、湖五府织造常额外，增采缎七千匹。则字作缎，缎之盛行，亦从五府增造始。今之缎当古之绫欤?沈维钟曰：绮今谓之绫，绮之厚者谓之 ?。《管子</a>·立政篇》：刑余戮民不敢服?。?即缎。古意湮晦，始假段字，俗为缎字。今考?字，古书亦鲜见。《玉篇》：?，细绸也。盖绸之细者如今缎矣。《吴郡志</a>》引《大唐国要图》：苏州土贡衫缎。《松江府志》：元宫使至松江，织金缎龙帐。是缎字，亦不始见于明。《上江两县志》花缎之类，《会典》有锦段、闪段、装花、暗花、五丝之别，其经不同。民间有头号、二号、三号八丝冒头，而以靴素为至美。其经首有万七千者，天青缎不能也。广皆二尺七八寸，有三尺二寸者。此外有线缎 摹本，其花有二，则八宝、仙人、芝鹤、夔龙、芙蓉、牡丹、鸾凤、云霞、麒麟、鹿、楼阁，河渠琐纹，回波杂沓。《苏州府志》：织造府所制上供平花、云蟒诸缎尤精巧。则多即明《南都察院志》所称，各色花素段之遗制耳。《丹徒志》亦有红缎，缎皆出江南。《泗阳志》：绸缎运至南京、镇江。
附 瓜皮帽
《江南通志》无。《上海续志》：以玄色杭贡缎制成，有硬胎、软胎之别。
绡
《江南通志》无。《南史</a>》：宋武帝节俭过人，张妃房唯碧绡纹蚊帱。《吴郡赋》：泉室潜织而卷绡。注：俗称鲛人从水中出，曾寄寓人家，积日卖绡，绡者竹孚俞也。任大椿引而释之曰：竹孚俞薄而脆，亦名曰绡。绡为生丝缯，其脆薄同，是吴地有绡。任昉</a>《述异记</a>》：扬州有蛇市，市人鬻珠玉而杂货蛟布。蛟人即泉先，又名泉客。泉先潜织蛟绡，一名龙纱，其价百余金。然则此绡又见于扬州市。蛟布、龙纱，皆其异名。盖其时皆滨水之人所织，故神其说，而谓为蛟人为泉先。
缣
《志稿》：江都又有缣丝，乃生丝所织。按《丹徒志》亦有缣。《说文》：缣，并丝缯。《急就篇</a>》注：练者煮缣而熟之。缣已练者呼为素帛，若今言</a>白练者，是缣乃未练之帛，织以生丝。《古乐府》：新人工织缣，故人工织素。缣与素异，亦与缣丝布异，但当言缣，不必言缣丝。
缟
《江南通志》无。春秋</a>襄廿九年《左传</a>》吴公子季札聘郑与子产缟带注：吴地贵缟。疏：缟是中国所有。然《禹贡》徐州篚玄纤缟注：缟，白缯。则不必专重鲁缟。《小尔雅</a>》：缯之精者曰缟，缟之粗者曰素。
绸
《江南通志》有土抽绸，出扬州，高邮亦多。又出绵绸，丰县者为佳。又有攒绸，合丝为缕，尤坚而可久。又线绸、绵绸、纹绸、春绸、捺绸出苏郡。《志稿》：丹阳绸，仿湖绉制，俗称阳绸，销数最广。按 ?、绸并音直由切，故大丝缯之?，亦假绸缪之绸为之。《一统志》常州府土产绸，不作?，而高邮州出土?，则仍作?。《唐书·地理志》：徐州、常州并土贡绸。《宋史·地理志》同。《邳州志》引《唐志》：土贡棉绸。《萧县志》引《徐州志》：有丝绸、棉绸二种。《扬州府志》但载棉 ?。《通州志》名土绵?，出泰兴、黄桥、石庄。《靖江志》：邑只有绵绸、生丝绸二种，丝匀净，色光洁，质细紧白亮。绵绸与湖绵绸相似，胰熟生丝绸与杭纺绸相似。《仪征志》：宋有 ?，出戒香尼寺，三十六院尼所制。此江北之?也。《松江府志》：子孙衣土名布机绸，子孙衣即只孙。《苏州府志》：纹线织者曰线?，捻绵成者曰绵?，比丝攒而成者曰丝?，出吴江，即缯。此误以缯为绸之专名，不知为棉之通名。《丹阳志》：绸俗称阳绸。光绪初，习机织于湖州者，归而仿制，推销日广。宣统初，南洋劝业会给头等奖章。此江南之 ?也。而《上江两县志》有绸之类三，曰宁绸，曰宫绸，曰亮绸，则《江南通志》、《志稿》并失之。
《江南通志》无。《唐六典》：徐州贡?。按《说文》：，粗绪也 。徐铉</a>曰：今俗别作，非是。《玉篇》：同，经纬粗细不同者。《广韵》作缯，似布。
附 茧袍深衣
《邳州志》有之。按《礼记》纩为，缊为袍。《说文》：，袍衣。《类篇》以絮曰，以缊 曰袍，是皆以丝之绵絮为之。邳州货有山茧，地近山东，此衣当即用茧?，其厚如，而以古之袍为名。
绫
《江南通志》：出苏郡。又：一名丝绫，惟松江有之。按《一统志》：绫出松江府城，名吴绫。《松江府志》：今绫多出府城，东门尤盛，制作之精，为天下第一，虽吴门不及也。其上贡者幅广而长，曰官绫；缜密而轻如毂，曰糊窗。皆织染局造。《华亭志》：昔有绫，今无。又按《唐书·地理志》：海州土贡绫，徐州土贡双丝绫，扬州土贡独窠绫，润州土贡水纹、方纹、鱼口绣、叶花纹等绫，苏州贡绯绫布。《通典</a>·食货》：丹阳郡，今润州贡方纹绫七匹，水纹绫八匹。又：广陵郡贡独窠细绫十匹。《通考》同。《元和志》：润州开元贡纹绫。宋《地理志》：海州、徐州、润州亦贡绫。《太平寰宇记</a>》：升州贡纹绫；润州贡方纹绫，土产水波绫。苏州土产绫，扬州土产白绫，海州土产绫。《吴郡志》引《大唐国要图》：苏州贡乌眼绫。又引《图经》及《九域志图叙》：唐贡朱绫，朱绫即绯绫。又：贡丝布。是唐志苏州所贡绯绫与布为二物，可见苏州绫非止白绫。《姑苏志》：诸县有绫，吴江为胜，唐时充贡，谓之吴绫。《苏州府志》：吴绫今惟吴江有之。《都邛三余赘笔</a>》：吴绫为裳，暗室力持曳，以手摩之良久，火星直出，工家多以脂发光润，故俗呼油缎子。又吴江、震泽二县志：绫绸，宋、元以前唯郡人为之，明熙、宣间邑民始渐事机丝，犹雇郡人织挽，成、弘后土人有精其业者，童稚挽花。盖自苏州外，润州惟《丹徒志》有文绫云。土名紫薇缎，又曰亮花。扬、徐、海诸州失其旧业久矣。晋荀勖</a>为晋文王与吴孙皓书：日令饷杂色绫千端。吴国夙以杂色绫著名者。《南齐书</a>·高帝纪》：禁民间不得以绫作杂服饰。
锦
《江南通志》：苏锦各种，五色炫耀。按《南齐书·高帝纪》：禁民间道路不得着锦履，不得作鹿行绵锦缘荐席。是宋、齐间锦出建康。《唐书·地理志》：扬州土贡蕃客袍锦、被锦、半臂锦。《通典》：贡蕃客锦袍五十领，锦被五十张，半臂锦百段，新加锦袍二百领。《通考》同。是唐代锦出扬州。宋《太平寰宇记》：扬州土产锦绮。《姑苏志》：蜀锦名天下，今吴中所织工巧殊过。盖犹汉之锦出陈留、襄邑，汉之季世，通行蜀锦耳。《松江府志》：紫白锦多为坐褥寝衣，雅素异于蜀。又有只孙锦，只孙为蒙古国服名，亦作哲逊，以锦为之，犹唐代蕃客袍锦也。又《禹贡》：扬州篚织贝。郑注：贝，锦名。《诗》云：成是贝锦。凡为锦者先染其丝，乃织之，则文成矣。锦之出于扬土，自古已然，故唐至元犹传之。《华亭志》：昔有锦、有只孙，今无。《苏州府志》：吴中盛织海马、云鹤、宝相花、方胜诸类锦，最工巧。明宣德间常织《昼锦堂记》，如画轴。 王三聘《古今事物考》。 今苏州有落花流水锦各色锦。
绣
《江南通志》：绣绒，吴中名品。又顾绣，上海顾氏露香园所制。按《南齐书·高帝纪》：禁民间不得织成绣裙。是建康早有绣物。《一统志》：拨罗绒纹绣出南汇下沙镇，以彩绒缕结，实之以棉，花样隐起若罗纹，谓之下沙绣。又顾绣出上海县，山水人物，书法花鸟，无不生动入妙。皆为松江府土产。《松江府志》：上海顾会海之妾，更有空绣。《上海志》：顾妾刺绣人物，气韵生动，字亦有法，所谓画绣，价最贵。更有空绣，以丝绵外围如墨描状，着色淡雅。今顾氏露香园已无传其制者，外此作者虽间有之，著名亦罕。 此引《无声诗史》及《阅世编</a>》。《札记》：旧志：顾绣衣裙画幅，俱劈丝为人物山水花鸟，称曰顾姬绣。戴有祺《寻乐斋集》有《露香园缪绣佛》诗，题注：上海顾绣始于缪氏，是姬确有姓，善绣者。又有广陵余韫珠、卢瀞香，吴门沈关关，高邮王瑗，昆山赵慧君，华亭丁佩。 见《中国美术史》。
绢
《江南通志》又有文绢，出江宁城中，又出苏郡。又有乌丝绢，出郡城，光细滑泽，望之如水。《志稿》：生丝绢出溧阳。按《唐书·地理志》：徐州、常州并土贡绢。《宋史·地理志》同。 又海州、淮扬军亦并贡绢。《通典》：彭城郡贡绢二十匹。《通考》同。《元和郡县志》：徐州开元贡上细绢，又赋绢，海州开元赋绢。《太平寰宇记》：润州、升州土产绢，楚州土产绢，海州土产绢，海州土贡绫绢。《吴郡志》引《大唐国要图》：苏州贡丝绢、绫绢，今贡绢五百匹。《邳州志》引《唐志》：土贡双丝绫绢，宋只贡绢。任大椿曰：唐志随地皆贡绢，以其非贵缯，故所在皆有之。又《野客丛书</a>》载：晋时尝赐绢百匹，在所不论。阮瞻千匹，温峤、庾亮等皆至五十匹，王导前后近二万匹，桓温前后近三十万匹，可验绢帛之多。《宋书·沈怀文传》：期限严峻，民间买绢一匹至二三十千。此言绢值之最贵者，若常值即不及二三千矣。是南朝之绢已赋于民。绢有生丝、湅丝之异。《诗·桧风》疏：经传之言素者，皆谓之绢。《玉篇》：绢，生缯。此生丝绢也。《类篇》双、致、绘纺，熟丝为之。为绢本字，此湅丝绢也。《松江府志》有画绢，仿宋式造。又乌丝绢，光细滑泽，望之如水。《华亭志》：昔有今无。《武阳合志》引《咸淳郡志》云：曩有机户善织，号晋绫绢，今绝。郡之民户岁输租绢，皆先期于溧阳诸处，售以充赋。是则松江、常州昔亦有绢。《苏州府志》：《左传》注，吴地贵绢。 按：本作贵缟。 今郡中多织生绢花纹者，名花绢。又有白生丝织成缜密如蝉翼者，名画绢，幅广至四尺余。织造局制上供绢，有阔至二丈者。《扬州府志》亦有生绢。《仪征志》：土产绢。宋有绢出成香尼寺。《建炎以来系年要录</a>》：绍兴七年上谕，淮南平时一路上供内藏细绢九十余万。
罗绢 罗筛绢
《江南通志》无。《武阳合志》：罗绢，织丝细密成匹。《江阴续志》：罗筛绢，筛面、漉酒，其用最大。细密者有白色、淡青二种，制衣亦佳。《苏州府志》又名罗底绢，稍厚而密，亦出东城。
包头绢
《江南通志》无。《上江两县志》：往时有汪天然包头绢，精其业，几如和矢兑弓，著名四远，今无已夫。《丹阳志》有包头巾属盖头，颇有名。
制 帛
《江南通志》无。《明会典》：南京岁进贡司礼监制帛二，计共二十杠。
彩 帛
《江南通志》无。按《南齐书·高帝纪》：禁民间不得剪彩帛为杂花，不得以彩帛作屏幛。彩帛之外，又禁锦绣，则彩帛为五彩织成之花绢。《史记</a>·货殖传》：文采千匹。《汉书</a>》注：文，文缯也，帛之有色者曰采。《说苑</a>·反质篇》：文采之帛，将安所施?《潜夫论</a>·浮侈篇》：小民刻削绡毂，寸窃八采，以成榆叶无穷水波之文。《说文》：绮，文绘也。《释名</a>》：绮，欹也，其文欹邪。不顺经纬之纵横，有杯文形，似杯有长命。其彩色相间，皆横终幅，服之使人长命。有棋文者，方文如棋。晋令：三品以下得服杂杯之绮，六品以下得服七彩绮。绮即彩帛。《陈书</a>·张讥传》母遗制有错彩经帕，亦即彩帛。诸志未详。
纱
《江南通志》：出江宁城中，又出苏郡。《志稿》：官纱出江都大桥镇。按李肇</a>《国史补》：绫纱妙称江左。又云：造物由水土，故江东宜纱绫。《一统志》：江宁土产纱。又引《太平寰宇记》：武进出紧纱。《唐书·地理志》：常州土贡紧纱。《宋史·地理志》：常州贡纱。是宋以前纱出常州。今《武阳合志》仅存紧纱之名。《太平寰宇记》：升州土产纱；常州土产紧纱，出武进。唐陆羽</a>《无锡慧山寺记》亦云：寺中有方池，岁集山姬野妇漂纱涤缕。《上江两县志》有西纱、实地芝地直纱。《姑苏志》：纱出吴城。《苏州府志》：纱素者名银条，即汉所谓方空：花纹者名夹织，亦有金缕、彩装诸制。一种轻狭而毂纹者曰皱纱，出盛泽。又有本色花、素生纱，夏月可代绤者，亦出郡城。兴化任大椿曰：纱一名毂，一名纺，一名。今考《汉书·江充传》注，以为今方目纱，则即《后汉书</a>·章帝纪》之方空毂，为毂之一种。毂即今皱纱。《仪礼</a>·聘礼》疏以纺为素纱，则即《周礼》司服、《礼记》杂记之素纱，别于花纱而名之。古以素纱为里。六朝以后，朝服、公服均服纱袍、纱单衣，首服亦通用纱帽，故又有官纱之名。《华亭志》：昔有纱，今无。盖松江昔亦有纱。
隔 纱
《江南通志》无。《宋史·地理志》：泰州贡隔织。《扬州府志》亦有其名。按即夹织为纱之有文者。见前。
绉
《江南通志》无。元和朱骏声曰：吾苏称浙湖所织丝绸曰绉纱。按绉非纱，亦非绸。唐写本《玉篇》引《说文》：绉，一曰纤也。今本误蹴。汉《地理志》注：纤，细缯。此亦缯之一种。《丹徒志》有京绉，不独浙江有湖绉。
罗
《江南通志》：出江宁城中，又出苏郡。按罗亦见《姑苏志》。又《吴郡志》引《大唐国要图》：苏州贡罗。《苏州府志》：罗出盛泽，有花有素。别有刀罗、河西罗。任大椿曰：绮，一曰罗。颜师古</a>注《汉书·高帝纪》、《地理志·叙传》并云：绮，今之细绫，谓绮之厚者。注《外戚传》云：罗，绮也，谓绮之薄者。今考罗本鸟罟之名，《楚辞</a>·招魂》有罗帱，《史记·滑稽传》有罗襦，《燕丹子</a>》有罗毂单衣，可知战国时人已盛用此物。《唐书·地理志》：润州土贡衫罗。《一统志》引作山罗。《宋史·地理志》：润州贡罗。《太平寰宇记》：润州土产罗。《建炎以来系年要录》：绍兴二年九月戊寅，罢镇江府织御服罗。注引熊克</a>《小历》：镇江府有岁贡御服花罗数千匹，日历岁贡花平罗六千三百余匹。是不独出江宁、苏州也。
堆 纱
《江南通志》：吴中名品。按《锡金合志》：堆纱刺绣，明尤仲骥妻俞氏所造，巧夺天工。曾充贡。
刻 丝
《江南通志》：吴中名品。按文震亨</a>《长物志</a>》：宋绣，宋刻丝，针线细密，设色精妙，光彩射目，山水、楼阁、人物、花鸟，情态生动。
杂 饰
《江南通志》无。《上江两县志》：妇人领标、襈裾、襞积、绰裼诸缘，有金线阑干、旗带、花边之属。
红纶巾
《江南通志》无。《吴郡志》引《唐六典》：苏州贡。
紫纶巾
按《唐六典》：常州贡。
丝 帽
《江南通志》无。李济翁《资暇集</a>》：会昌以来，吴人衒巧，有结丝帽若网。其巧之滛者，织花鸟相厕焉。
大红纬
《江南通志》：出镇江郡城，色鲜艳夺目。按《丹徒志》：名帽纬，又有头绳。
丝 线
《江南通志》无。《武阳合志》：经丝数缕，交为线。宜缝纴。《丹徒志》作丝线。
绒 线
《武阳合志》：取丝之纯细者，染成五色。宜刺绣。
彩 衣
《江南通志》无。《上海续志》：神袍、伶衣、冠冕、甲胄之属，多以锦绣纂组金箔翠羽制成。俗称其肆曰神袍店，彩衣街以此得名。
附 被袋
《江南通志》无。按李济翁《资暇录》：大中以来，吴人亦结丝为之，或有饷遗。
附 油衣
《江南通志》无。《旧唐书</a>·杜亚传》：江南风俗，春中有竞渡之戏，方舟并进。亚乃令以漆涂船底，又为绮罗之服，涂之以油，令舟子衣之，入水而不濡。按今亦有油衣，不以绮罗为之。
附 兔褐
《江南通志》无。《唐六典》：常州贡。按此非若春秋定八年《左传》马褐之为马衣。唐李肇《国史补》云：兔褐，以兔毛为褐，亚于锦绮。后有染丝织者尤妙，故时人以兔褐真不如假也。据此，常州所贡亦丝织品，初非毛布之褐。宋黄庭坚</a>《西江月》词：兔褐金丝宝碗，松风蟹眼新汤。虽昔有今无，诸志失之不考。
附 斑丝隐囊
《江南通志》无。《颜氏家训</a>》：梁朝全盛之时，无不驾长檐车，跟高齿屐，坐棋子方褥，凭斑丝隐囊。
丝 棉
《江南通志》：出扬州府。按《唐书·地理志》：扬州、徐州并土贡绵。《江南通志》：棉当作绵，本作緜。又苏州土贡丝棉，亦当作绵。《元和志》：徐州赋用绵绢，海州开元赋绵。盖唐之调法，蚕乡岁输绢二丈，緜三两，不独贡也。《太平寰宇记》：润州土产绵，升州土产纩。纩为新緜。《六合续志》引《雍正</a>志》：宋时贡赋有绸、绢、绵。《沛县志》亦有丝、有绢、有绵。又《元和志》：常州开元贡二色红紫緜布。《太平寰宇记》：常州土产红紫绵布。其时并非木棉布。
苎 丝
《江南通志》：出江宁城中。又：纻丝出苏州郡城。按《苏州府志》：苎丝有素，有花纹，有金缕彩，装制不一。《禹贡》织文是也。上者曰清水，次兼生，又次帽料丈八头。
丝 葛
《江南通志》无。《唐书·地理志》：苏州土贡丝葛。《元和郡县志》：元和贡丝葛十匹。《通典》同。 《太平寰宇记》：苏州土产丝葛。
麻 草 品
苎 布
《江南通志》：出通州余东。按《一统志》、《通州志》同。本名苎布。《书·禹贡》：扬州篚织贝。孔传</a>：以织为细纻。《春秋》襄廿九年《传》：郑子产献吴季札衣。注：郑地贵纻。疏谓：纻是南边之物。晋左思</a>《吴都赋》：纻衣缔服，杂沓似萃。又云：蕉葛升越，弱于罗纨。金坛段玉裁</a>曰：《夏本纪正义》：越即纻布，其字今作绒。《广韵》：绒，纻布也。是纻布别名越。《晋书</a>·乐志》：白纻舞是吴舞。《古乐府·白纻歌》吴兢</a>解题：白纻，吴地所出。《唐六典》：扬州贡细纻。《唐书·地理志》：常州土贡布纻皂布，徐州土贡布，楚州土贡纻布。《通典》：晋陵郡贡细青苎布十匹。又云：润州开元赋纻赋布，常州土产白苎布。《宋史·地理志》：楚州贡苎布，扬州贡白苎布，常州贡白纻。《宝应志》引《文献通考</a>》：宝应州贡纻布。《姑苏志》：罗纻出郡城，昆山又有苎布。《苏州府志》：漂而熟者名洗，白生者为生苎，出昆山祁家浜者名祁白，最精白。《昆新合志》：苎布有惠安、清水、杜织、加长、机白等名。又有铜板祁布，祁布最称精白。又《一统志》：苎布出太仓州。《丹阳志》：苎布细密，不让万载所出。《扬州府志》名白苎布。《海门志》：苎俗名白麻。《靖江志》：苎布亦坚致，但质稍重。
苎 帨
《江南通志》：出武进驿前、无锡荡口与靖江三处，皆绝佳。按《一统志》：帨出无锡延祥乡者佳。《武阳合志》：苎麻手巾有长短二种，城乡皆织。《锡金合志》：苎缣绩苎兼丝为之，轻白不减生绡，或织为帨亦佳。
赀 布
《江南通志》无。《一统志》引《唐书·地理志》：楚州贡赀布、贮布。按贮布二字，《唐志》本无，盖即纻布之误。《通典·食货》亦但云淮阴郡贡赀布十匹，《通考》同。《寰宇记》云：楚州土产赀布。赀布即 ?布。《埤苍》：?，布名。《急就篇》?注：锡布之尤精者。锡布即布。《仪礼·燕礼》：幂用 绤若锡。注：今文锡为。，易也，治其布使滑易。又《丧服传》：锡者何?麻之有锡者十五升，抽其半。《木钟集》曰：如今单串黄草布然。《列子</a>》、《淮南子</a>》并云：衣阿锡。《子虚赋》：被阿锡。锡与细毂之阿齐名，已是细布。而 赀布尤精，唐为土贡，则淮南固有此布，非即黄草布。
楚 布
《通典》：东海郡贡楚布十匹。《通考》同。《元和志》：海州土贡楚布。《太平寰宇记》：海州土产楚布，以其地当楚分，其布特好，故名。
鸡鸣布
《江南通志》无。《隋书</a>·地理志》：扬州、豫章之俗，颇同吴中，有夜浣纱而旦成布者，俗呼为鸡鸣布。据此，可知吴中棉纱。戴侗《六书故》云：麻绩而纺之者，亦为纱。《仪征志》：宋土产有鸡鸣布，妇女克勤，夜浣纱，晓成布。
孔雀布
《江南通志》无。《唐六典》：楚州贡。顾起元</a>《客座赘语</a>》亦称之。按此布之有文者，如《北齐书</a>·祖埏传》之孔雀罗，或织成，或采染。《旧唐书·代宗纪》绫锦花文，亦有孔雀，但非布耳。
麻 布
《江南通志》：出苏郡。按《唐书·地理志》：润州贡火麻布。火麻即大麻，大麻为布粗，不及苎麻。然古人化治麻枲，实即大麻。《苏州府志》：麻布精粗不等，别有熟麻成者，名熟苎。此与熟苎布之号洗白者异，以其精似苎布而名以苎耳。《靖江志》：绩麻为布，精细异常，江南士大夫珍之。更织小而狭者曰手巾，最利暑月。
晒白夏布
《江南通志》无，《扬州府志》有此名。《海门志》：古名枲，织为布。今俗称枲织者为夏布。
苎麻线
见《沛县志》。
葛 布
《江南通志》：出金坛，名驰天下。又：草布，亦名草葛，出江都。按《吴越春秋</a>·句践外传》：采葛作黄丝之布，献吴，号素。《吴都赋》服注：南方多葛，故曰服。又蕉葛注：葛之细者。《唐书·地理志》：苏州土贡葛。《元和志》：苏州元和贡丝葛十匹。《宋史·地理志》：平江府贡葛。《吴郡志》：贡葛布二十匹。葛布之擅名于江苏旧矣。《宋书·庾炳之传》称细葛斗帐，《梁书</a>·任昉传》称葛帔练裙，《南史·隐逸传》称吴苞过江，冠黄葛巾，其时盛行葛布可见。《一统志》：江宁府土产葛布。《金坛志》：葛布出后岐村。《邳州志》有葛衫。又《植物名实图参考》云：葛者，上古之衣，其质重。吴蚕轻而重者贱，其质韧，木棉柔而韧者贱，其质黄，苎麻白而黄者贱。然褐之寿以世，帛之寿以岁，麻之寿以月。葛之寿次于褐，均于帛，逾于麻。又云：葛布以丝为纬，亦名黄丝布。浣之，则葛自葛，丝自丝，两者不相连属。纯葛则否。盖即唐人所称丝葛。
布
《江南通志》无。《晋书·王导传》：苏峻之乱，帑藏空竭，惟有练数千端，鬻之不售。而国用不给，导患之，乃与朝贤俱制练布单衣，于是士人翕然竞服之，遂踊贵。又《陈书·姚察传》：门生送花一匹，察曰：吾衣止是麻布蒲，此物于吾无用。是南朝自晋至陈，并有布及花。其字见《说文新附》。吴县钮树玉谓：字本作疏，然疏布非布名。《广韵》：葛。《类篇》： 绤属。则布乃葛布之粗而疏者，故王导取以易中纱单衣。至《桂海虞衡志</a>》又有子似苎织布，有花曰花，为别一种布。故姚察衣而不衣花。诸志不详，盖昔有而今无者，然不当略。
兼丝布
《江南通志》有缣丝布，无兼丝布。《松江府志》：兼丝布以白纻或黄草兼丝为之，宜采色，为暑服之冠。《嘉定志》引《龚志》载：兼丝布以苎与丝织成，今久不见。《金坛志》亦名兼丝布。《武阳合志》名兼丝纻布，擘丝与布兼织之，宋时郡下武进县买以充贡。《苏州府志》亦作缣丝布，出郡城，合苎与丝比而成之。《锡金合志》：黄草缣用，黄草劈极细，合丝缕织而成。佳者出诸名葛上，出开化乡。是有二种。缣丝布别见。
苎经布
《江南通志》无，《扬州府志》有之，苎经棉纬。
棉 布
《志稿》：布出数之多，上海为最，次南汇，次华、娄，又次奉、金、青。其种类有筘布、按：即扣布。 稀布、 按：即希布。 套布。 按：即标布，并详见后。手纺纱织成之布曰杜纱布， 按：即土布。 汽机纱织成之布曰洋纱布。 按：即洋布。 今洋纱日多，杜纱布日稀。按《松江府志》引至元《嘉禾志》云：棉布，松江者佳。《志稿》所举诸县，皆松江属也。《辍耕录》：松江东去五十里许，曰乌泥泾，其地土田硗瘠，民食不给，因谋树艺，以资生业，遂觅木棉种于闽广。初无踏车椎弓之制，率用手剖去子，线弦竹弧置案间，振掉成剂，厥功甚艰。国初时，有一妪名黄道婆，自崖州来，乃教以制造杆弹纺绩之具，至于错纱配色，综线絮花，各有其法。以故织成被褥、带帨，其上折枝、团凤、棋局、字样，粲然若写。人既受教，竞相作为，转货他郡。《五茸志逸》、《黄道婆祠记》同。《上海志札记》：其折枝、团花、棋局、字样，殆即后世锦布花布之属，则不仅有筘、稀、套诸布矣。盖自元至元二十六年江东木棉提举司，棉布盛行。其先如《史记》、《汉书》货殖传之榻布答布，《后汉书·马援传》之都布，说者并谓即白叠布。《梁书·高帝纪》：身衣布、衣木帛皂帐。《陈书·姚察传》：门生送南布一端，察曰：吾所衣着止是麻布、蒲，此物于吾无用。所谓南布，亦即南方吉贝布，是南朝未始无木棉。但若宋苏轼</a>、蔡沈书传以吉贝为《禹贡》扬州之织贝，则不知有弁服之别耳。自元而后，由松江而推及他方。《姑苏志》云：木棉布，诸县皆有之，而常熟为盛。《苏州府志》有浜布，出唯亭，引陈三恪《海虞别乘》云：吾邑海乡之种木棉，实始于元，其种由松江传来，宝祐、至正间，尚未有木棉。《锡金合志》云：邑中不种棉，而出布特盛，出东亭者尤缜密，俗以无锡为布码头。《江阴志》云：棉花布，西乡及沙洲产最多，有白、紫二种，白者有大花、沙花之别。为布坚致细密，名雷沟大布。淮、扬各郡商贩麇至。《靖江志》云：农民种业多棉花，所为布不及江南，然坚紧耐着，屡浣愈白。《通州志》：紧厚耐着有大布、土大布、土布长尖诸名，其佳者曰沙布，曰家机布。《兴化志》：地本水乡，不工纺织，仅能织方机布。《丰县志》有棉花，有平机布。《赣榆志》：民惰，种棉不如法，不尽获利。《萧县志》：土产棉布，缕粗，所用半资苏、松。《睢宁志》：咸丰初，知县高丙谋始教民为布，今时渐多。《丰县志》：民俗多种棉，工纺绩，以产布名于四方。是由江南而及淮北矣。
大 布
《江南通志》：阔一尺七八寸，出太仓州寒山寺者佳。按《松江府志》：大布亦曰标布，凡布长十六尺为平梢，二十尺为套段。《上海志》：幅阔尖细者标布。《札记》：幅阔尺许，匹长二丈许者标布，有平梢、套段之分，总名大布。出三林塘、陈家行，价最贵。《续志》：套布有东套，每匹阔九寸三分至九寸八分，长一丈六尺至一丈八尺。别有北套、加套、廿八套，系邻邑所出。《一统志》：太仓州土产有崇明大布。《崇明志》：大布阔一尺七八寸，长八九丈，他处所无。《江阴志》：西乡及沙洲产棉花，白者有大花、沙花之别，为布坚致细密，名雷沟大布。《续志》：大花纱所织曰大布，亦名长布，长四丈三尺，阔八尺四寸。《溧水志》有棉花布二种：东西乡布坚致厚实，幅最阔；南乡布稍疏而狭，总名大布。《丹阳志》：土布纺草棉为之，细密宽阔，名土布，又曰大布，西乡出者尤坚致。《扬州志》：俗以布为棉织之专名，阔长曰大布。
阔 布
《江南通志》：东门阔布，出武进。《武阳合志》：阔一尺八九寸，出武进，此即大布。按此即希布。《松江府志》云：大布又一种希布，幅更阔，有单扣、双扣两式。《上海志·札记》：幅阔尺五六至七八寸，匹长二丈，出龙华七宝。《续志》：龙稀阔一尺一寸，长二丈二尺，销路减，均改织东西稀。东稀阔尺一寸二分至八分，长一丈七尺半至一丈九尺。西稀又名清水布，阔一尺零七分至尺一寸四分，长一丈六尺至丈七尺半。《金山县志》：出卫城者名卫稀布，阔而疏，有单穿、双扣之别。《华亭志》有一郡所同而我邑独著者，卫城之稀布。稀同希。又《崇明志》：单串布之稀松者，可为帐，贫民间以作夏衣。单串即单穿。《扬州府志》名单纂布，注云：疏者。
小 布
《江南通志》无。《松江府志》：小布亦曰扣布，又名中机布。《上海志》：狭而密者小布。《札记》：幅狭八寸，匹长丈五六尺者，俗名短头布，出东乡，价最贱。《续志》：白生又名小标，阔九寸半至九寸八分，长丈三尺至丈三尺五寸。又云：扣布亦出华亭、嘉定各乡。《华亭志》：有一郡所同而我邑独著者，叶谢之筘布。按 簆布即筘布。《崇明志》：小布阔一尺三寸。《江阴续志》：小布阔九寸，长二丈。《昆新合志》：棉布有标簆、杜织二种。又出千墩者名白生。《常昭合志》：布阔皆尺许，以长短分大小二种。北运淮、徐，南销闽、浙。《扬州府志》：狭短曰小布。
庄 布
《武阳合志》：阔一尺三寸，长三丈六尺，出阳湖，其佳者名东庄布。
门庄布
《武阳合志》：阔九寸，长二丈二尺。
厂 布
《江南通志》无。《江阴续志》：阔二尺，长五丈，有丝光、双股线、爱国等四百余种，行销各省。《上海续志》：丝光布以机器棉纱织成，有丝光如杭绉。又：爱国布光泽细致，各色完备。另有一种格子花，布样种种。此格子布与花布之格子布异，一为土纱织成，一为洋纱织成。《扬州府志》亦有爱国布。《六合续志》云：近有一种爱国布，他方人多服之，用以抵制洋布。然用洋纱为之，仍不啻行销外货。
高丽布
《江南通志》无。《上海志》：棉花布大要不出扣布、希布、高丽布三种而已。《札记》：《今目验要》以扣、标、希、高丽四种为大宗。纬文棱起而疏者为高丽布，出高桥、洋泾。《续志》：又名洋袍，经文凸起如柳条形者，有廿八袍，阔九寸二分至八分，长一丈七寸。又有三十三袍，长二丈一尺。又有三十七袍，长二丈七尺。《嘉定志》：纬文棱起而梳，昉于外洋，安亭殷贞女仿效织成。按高丽之名，非必出于东国。
高丽手巾
《江南通志》无。《松江府志》：手巾有二种，出上海者曰高丽。《上海志》：用棉纱提经梭织，纬如罗纹而凸，最耐久。有以蓝纬戒线，两头长二尺许作巾，每匹十巾。售运辽东，利同稀布。邑人馈遗他乡，每以此为土仪。《续志》：每匹分十条，分条处有裂缝，每条两头有蓝纬纱数茎。共有四种：廿四巾长一丈三尺，廿八巾长一丈六尺，廿五巾长一丈八尺，三十三巾长二丈一尺。其廿五巾较廿八巾反长者，亦系旧时习惯。每年约出四、五万匹。《川沙志》作线纱提经梭织纬，出川沙高家行镇。
双纱手巾
《松江府志》：手巾有二种，出周浦者曰双纱。《川沙志》：长二尺许，以双股棉纱为经纬，蓝纬线界两头。
毛 巾
《上海续志》：沐浴用，长二尺，阔一尺，正反一式，经线凸起如珠皮毛，有长阔适用作单被者。按此巾亦多用洋棉纱织成。《泗阳志》：光绪三十三年，令李宣龚建习艺所，习织疏布毛巾，旋废。
斜纹布
《江南通志》：出苏郡。又：松郡邑有斜纹布。按《松江府志》：以蓝白纱织成。《上海志》：其文侧理。《续志》：系外国货，近年江阴仿造。《江阴续志》：有专织斜纹者，行销亦广。《嘉定志》：经直纬错，织成水浪胜子纹，出娄塘。
正文布
《江南通志》无。《松江府志》有斗纹布，亦以蓝白纱织成。《上海志》作正文布，文方胜者，亦曰斗文布。《续志》作正纹斗。纹有廿八斗，长二丈一尺；有三十二斗，长二丈四尺；有三十六斗，长二丈九尺。三种均阔九寸至九寸五分。
捺 布
《松江府志》：又有捺布，促线为之，犹苏机之捺绸。按《扬州府志》作线布，线织者。
衲 布
《松江府志》：织衲，其纹如衲，近名衲布。《云间续志》：出下沙，近郡中亦有之。按此即衲布。《宋书·徐湛之传》：高祖微时伐荻，有衲布衣袄。《太平御览</a>》引李氏与夫书：致衲一端。又《正字通》：今松江有织成指甲鱼鳞水波纹者，即王会于越衲。是此布有粗、细二种。
锦 布
《松江府志》：出上海，色样不一，若古锦然。《上海志》：今制者已罕。
答 布
《志稿》：徐州昔多棉布，邳州之答布尤良，土山、八义集人多工为之。今久辍工。按此即榻布。《史记·货殖传》：细布千钧，榻布千石。《集解》引《汉书音义》：白叠布。《索隐》、单行本。 《正义》皆非之，从《汉书》答布颜师古注，以为粗厚之布。又名都布。《后汉书·马援传》：制都布单衣。注引《东观记》都作答。《史记》：答布千匹，白叠布也。 按：此注引《史记》作答布，与今本异，单行《史记》索隐本同。
红纱官布
《江南通志》无。《松江府志》：宣德间，巡抚周忱奏：以布折税匹准二石，两端织红纱为识。天顺二年，阔白三梭布一匹准平米一石五斗至一石三斗，阔白棉布一匹准平米七斗五升至七斗。
阔白三梭布
《松江府志》：出沙冈、车墩间，幅阔三尺余，坚细若绸。又：酋墩布，阔三尺余。亦有三梭放阔名色，其后滋为象眼绫、 《宋府志》作腹。 纹云、朵膝、襕胸背等样。成化间，流闻禁廷，下府司织造大红、真紫、赭黄等色，龙凤、斗牛、麒麟等纹，一匹费至白金百两。弘治即位，罢之，遂绝。
番 布
《松江府志》：出乌泥泾。《上海志·札志》记：此未详何布。《华亭志》：番布有赭黄、大红、真紫等色，龙凤、斗牛、麒麟等纹。昔有今无。
大红布
《松江府志》：以红子花作染，鲜明倍于绫罗。《华亭志》：钱原溥尚书</a>堂以大红布作吉服入朝，内竖见而悦之，言于上前，遂有织染局岁造大红布之例。《一统志》：太仓州土产有大红布。按《元和郡县志》：常州贡红、紫二色棉布。似红布不始于明。然《唐志》作红、紫二色棉巾。《一统志》又引作皂布，则非即明代大红布。
黄纱布
《嘉定志》：出安亭。
飞花布
《江南通志》：出苏郡。又：松郡邑皆能织。布出纱冈、车墩者，幅阔三尺余，紧细若绸。东门外双庙桥有丁氏者，弹棉纯熟，花皆飞起，收以织布，尤为精软，号丁娘子布，一名飞花布。按《松江府志》引《云间续志》：细布，东门、车墩新改标寸等布，各村镇自立名色，不能殚述，其最者曰飞花，曰赛棉绸，细密匀净。《华亭志》：有一郡所同而我邑独著者车墩之飞花布。《上海志》：棉花布吾邑所产，有三种， 即扣布、标布、高丽布，见前。 而松城之飞花、尤墩之眉织不与焉。《札记》：尤墩即府志之酋墩。 详前三梭布下。《嘉定志》：飞花布，纱细工良，狭短。王丕烈诗注：丁娘子布，飞花之精者，见《事物绀珠》。《苏州府志》：飞花布细软如绵。
缁 布
《武阳合志》：阔九寸，长一丈八尺，坚白轻圆，望之如毂。《续志》：合两端为一，曰对子布。
甬 布
《上海续志》：仿甬产，近分八样，柳布、胶布为多。柳布嵌粗条，或七或九，胶布则加胶浆，均经用双纱，纬用单纱。
诸暨布
《嘉定志》引《韩志》载：诸暨布，合麻与棉为之，今久不见。按《崇明志》有苎经布，苎经纱纬，即此布。
花 布
《江南通志》无。《松江府志》有雪里青布、柳条布、芦席纹布，并以蓝白纱织成。又有豆子花布，以五色经纬织成。按皆花布也。《上海志》：花布蓝白相间，或棋局文，或骨骰文，或芦席文，或大井文，花色实繁。《续志》：织成芦扉形，名芦文布；如窗格形，曰格子布。其用蓝纱作纬者，曰蓝柳条布，用白纱作纬者，曰白柳条布。幅匹同雪青布。雪青布蓝经白纬，每匹阔尺三寸五分至尺五寸，长丈九尺至二丈一尺五寸。亦有经白纬蓝者，即《松江志》雪里青。《金山志》亦有雪里青布、骰子花布。柳条布、骰子花即《松江志》豆子花。《嘉定志》有棋花巾，出安亭，以青白缕间织如棋枰。《苏州府志》、《昆新合志》并有棋花布，青白缕相间。《崇明志》即名曰间布，谓青白相间，可作被面。亦有杂用五色者。《扬州府志》亦作间布，有棋子、芦茂、柳条布、格布、米桶布。又云：梭布，各种花布，运自苏、松。
紫花布
《松江府志》：近年又尚紫花布，以紫花为之，不加染工。《上海志》：织成者不甚多，至宝山真如界所产，则尚紫花。《札记》：紫布原出真如，今东土遂为佳种。《嘉定志》：布以紫花织成，纱必匀细，工必良手，价逾常布。
缣丝布
《江南通志》：出苏郡。按《姑苏志》：昆山有丝缣布。《江南通志》系棉布下，则非白芝、黄草之兼丝布也。《松江府志》名云布，以丝作经，而纬以棉纱，染色最宜。《江南通志》谓之丝布，亦作绫布，即俗所谓云布，有极精者，花样既新，色亦娇媚，每匹价至三金。见《云间郡志》。
棉经丝纬布
《武阳合志》：以棉与丝兼织成匹，出阳湖各乡。
绒 布
《松江府志》：云布渐滥恶，改为抹绒布，杂用蚕丝纬之，花纹各种如织锦法，素者更淡雅夺目。据《目钞》云：云布久不用，近有精美如花绒者，价与绫等。余布无奇，独增桃花色、兰花色。按：此布与刮绒布异。
丝 布
《上海续志》：光泽细致，如丝织成。按此布亦洋纱布之一，与《唐志》、《吴郡志》之丝布异。
棉织罗缎
《上海续志》：式如舶来品罗缎。按此亦洋纱布之一。
羊毛布
《江南通志》无。《江阴志》：以羊毛弹和木棉中纺纱成布，黄山女工多业之。《续志》：今已澌灭。按此布即氆氇。梅鼎臣《字汇》：氆氇，布广、郎何二切，西番绒毛织者。《溧水志》云：《江南通志》所载氆氇，今无此种。张自烈《正字通》：氆氇，广中洋舶亦有至者，名多罗绒。此盖不知为江阴、溧水固有之物。
氆 氇
《江南通志》：出溧水。按《溧水志》今无此种。 见前。
毡 货
《上江两县志》：往时伍少西毡货，著名四远，今无。
剪绒花毯
《江南通志》：花样异巧，有广至数丈者。《志稿》：绒毡，土名毯，出东台安丰场。按《松江府志》：以木棉线为经，采色毛线结纬而剪之。《华亭志》：线经毛纬，昔有今无。《东台志》：绒毡濯以三仓坝海河水，色乃佳。又《江宁府志》：江宁人又买毳毛于陕西，织为毯罽之属，类西洋所制之紧密，其货贸亦远。
线 毯
《嘉定志》：出安亭，以棉线五色织成，可作行囊。
药斑布
《江南通志》：州邑皆出。《松江府志》：俗呼浇花巾。又云：印花布原名药斑，以皮纸积褙如板，簇花样于上，用石灰浆刷印而成。《嘉定志》：药斑布出安亭，宋嘉泰中土人归姓始为之。以灰药涂布染成，俟干拭去，青白成文，有山水、楼台、人物、花果、鸟兽诸像。《上海志·札记》：白地蓝花者为阳印，蓝地白花者为阴印。先取镂花空板，用阳文或用阴文置布板上，调石花粉胶矾如煳，将板空白处涂刷使厚，去板曝干，入靛缸，浸染成色，候干，刷去灰粉，即花地分明。而阳印较贵。又有单印者，止印布正面；双印者，两面俱印。向呼浇花，今呼印花。《苏州府志》名兰斑布，出安亭镇，以药涂布，染青白成文。《昆新合志》谓药斑布即今紫花布，则非。
刷花布
《江南通志》无。《上海志·札记》引褚华《木棉谱》：刻板刻作花卉、人物、禽兽，以布蒙板而砑之，用五色设其砑处，华采如绘。今俗呼刷花布。花式粗大，止供被袱之用，唯团花或制箭衣，着者绝少。按此与印花布略同。
刮绒布
《江南通志》无。《松江志》、《上海志》并云：染成而以刀刮，有芒如氆氇者。
踏光布
《江南通志》无。《松江志》、《上海志》并云：染成而以巨石压磨者。
沙绿布
《江南通志》无。《武阳合志》：南乡产绿柴，以其皮叶作绿色，大小布皆染。
棉纱 绵纱线
《上海志》：棉花曝后，以轧车轧去其核，名花衣；用弓弹松，名熟花衣；约而搓之，名条子；置纺车侧，手牵引如茧缫丝，绕锭而绩，名棉纱。用以为经，用以为纬，而布以成。取两纱相合成线，为棉纱线，用以缝纫。其合多纱而成绳成索者，不皆出于女红。《续志》：光绪二十年以前，沪上未有纱厂，织布纱线均手车所纺。其后纱厂逐渐开设，机器纱盛行，手纺纱出数渐减。《江阴续志》：纱，向有木锭、铁锭二种，都由人力用摇车摇出。自利用厂制机器纱，每年售银约二百数十万两，而锭纱仅存十之一二。《崇明志》：棉纱一经一纬合而成线，曰纱线。《扬州府志》：未成布曰纱，交纱曰线，巾与带并有纱、线二种。《泗阳志》：棉纱运自上海。
机器纱
《上海续志》：俗称洋纱，用机器纺成，较土法所绩洁白而细。各厂林立，销售他处。
絮
《溧水志》：以棉为之。按絮本训敝绵，是丝绵之敝者。邓粲《晋纪》：王敦籍周颉家，笥簏中有故絮。其时无木棉，今则花絮、棉絮，夺丝绵之品。
附 汗衫
《江南通志》：出盐城。《上海续志》：以洋纱制成，名目式样甚多，利夺舶来品。按洋纱汗衫即《江阴续志》洋汗衫，当非即盐城之旧。惜《江南通志》不详。
附 苎线卫生汗衫
亦见《上海续志》。按此即《江阴续志》线汗衫。
芙蓉衫
《志稿》：沤木芙蓉梗手织而成，出东台县，亦有以制被者。又：芙蓉汗衫，出通州。按《东台志》有芙蓉衫、芙蓉被，被制如衫，产安丰场，沤芙蓉根，手绩成，女红之极贵重者。根字误，当作梗。
芙蓉手巾：
《通州志》：出余东，以芙蓉皮及苎合织而成。
竹汗衫
《江南通志》无。《江阴志》：截淡竹梢线穿成衫，疏爽利汗，轻细者佳。出夏港镇。《续志》：自湖南线汗衫、洋汗衫通行，此衫销路不广，出数渐少。
莎 衫
《江南通志》无。《江阴志》：即蓑衣。按蓑草与莎草异，详《植物考》，此冒夫须之名。
黄草布
《江南通志》：苏郡又有草布。《一统志》：黄草布，出太仓州。又：扬州府江都县出草布，用黄草织成，名广陵葛。《扬州府志》同。《苏州府志》名黄草布，为布之下品。《昆新合志》：出沙葛村，其细敌纱，一名金丝布。宋旧充节贡，今久非所产。
芒 布
《江南通志》无。《昆新合志》：其名有老筘、勚著、杜织、加长、改机、杨庄、山东庄之别，杨庄尤细洁。
罗 布
《江南通志》无。《昆新合志》：全以芒作经，绵纱与芒相间织之，形如罗。若芒经绵纱纬者，别一种，非罗布。
草 笠
《江南通志》无，《邳州志》有之。按《礼记·郊特牲》：草笠而至尊野服也。注引《诗》云：彼都人士，台笠缁撮。又云：其笠伊纠，皆野人之服。是邳州犹有以台夫须之草为笠者。
雨 笠
《常昭合志》：编竹为胎，夹以油纸为之。
笋箨冠
《南史》：齐高帝赐明僧绍竹根如意笋箨冠。按：此即《汉书》竹皮冠。
谷皮冠
《尔雅翼</a>》：江南人绩谷皮以为布，又取班谷之皮为冠。梁张孝秀常冠谷皮巾，蹑蒲履，执栟榈皮麈尾。
草辫草帽
《志稿》：宿迁邵店制者，近年为实业大宗。草辫多由青岛出口，草帽则售于江南皖、赣等处。按《沛县志》有草帽辫。
毡 冠
《邳州志》有之，即毡帽。
蒲 鞋
《江南通志》：蒲凉鞋，宜兴之陈乔尤著。《志稿》：淮安蒲菜，秋后断茎织屦，岁运江南亦夥。按《一统志》引《唐志》：常州土贡蒲屦，检《唐志》无此文。凡言蒲屦非皆蒲凉鞋。《松江府志》：蒲鞋有极细巧者，又有如靴者，老年人皆穿以御冬。《苏州府志》亦有蒲鞋。
草 鞋
《江南通志》无。《江阴志》：草屦，以草茎稻秸为之，出香山者佳。按《一统志》：太仓州土产有草履，出嘉定县。《太平寰宇记》：苏州土产草履。
木 屐
《江南通志》无。《上海志·札记》：旧志并有木屐，较他处坚美。
芦花鞋
《松江府志》引《南汇志》：出张江栅，亦有作长如靴者，野老以御冬。
鞋
《上海续志》：嘉庆二十四年，陆诚镛设肆，号陆翔熊，督工制造，坚劳耐着，销售甚广。近十余年，有裕记号肆，鞋亦耐用。按《唐书·地理志》：苏州贡鞋。《吴郡志》引作鞵，又引《图经》及《九域志图叙》：贡鞋子。《元丰贡录》：贡生丝鞋，皇祐初罢。皇祐当作元祐。
袜
《仪征志》：市多单布袜。《上海续志》：同治十三年，韩茂春设宏茂昌号，制竹布袜，有天官商标，贸易甚佳。
食 物 工 业
食 物
骆驼蹄
《苏州府志》：蒸面为之，重阳节物。
冷 丸
《苏州府志》：用极细粉裹糖煮熟入冷水食之。《姑苏志》云：寒食节食。今惟盛夏食之。
凉 粉
《嘉定志》：以木龙子和水搓绞，入茨菇汁少许，即凝结如冻，食之解暑热。按木龙子即木莲子，详《植物考》。
饧
《苏州府志》：以麦芽熬米为之。《楚辞》注：，饧也。唐人有胶芽饧，见陆龟蒙</a>《祀灶解》。今总曰糖。常熟直塘市出葱管糖。昆山出如三角粽者，名麻粽糖。《上海志》：浸麦发芽，制成饧糖；又有以受湿之米制者，俗名新米大白糖。《赣榆志》作饴。
皮 糖
《志稿》：熬饴为饧，糁以芝麻，质韧可卷。徐州郡中所制最胜，他处无及者。
董 糖
《通州志》：如皋冒襄</a>妾董小宛所造。
石榴糖 线板糖
《金山志》：出朱泾。
糖炒栗
《上海续志》：择天津良乡小栗，置沙中，加以饧糖炒熟，味美。
山楂糖
《陶庵梦忆</a>》：南京方物。
松子糖
《陶庵梦忆》：苏州方物。
茶 馓
《志稿》：淮上最著名。按即茶食。《松江府志》：茶食有蓼花、地黄盒、一捻酥等名。引《云间杂志》有太平桥炙糕、回于家薄荷糕、胡都宪家胡饺柏糕。《娄县志》：常食有花糕、蜂糕、百果糕、绿豆糕、雪片糕。《青浦志》：茶食有玉露霜、小蒸银丝豆、生金泽糖豆。《金山志》：茶食名品甚多，有丁香糕、石榴糖、线板糖，出朱泾。《上海续志》：茶食有糕、饼、酥、饺之别，月饼年糕销售尤广。《江阴志》：茶食，长泾市为佳。
糕
《苏州府志》引《说文》：粔籹，膏环，吴人谓糕曰膏环，亦曰寒具，方言谓之糕，今有海棠糕诸种。重阳日蒸五色糕相饷，曰重阳糕。《丹阳续志》有茯苓糕，夏时</a>以薄荷糖霜作之。《金山志》有丁香糕。《苏州府志》：平望闵氏以粉餐著名，呼曰闵糕，陆鼎作闵糕歌。《上海志》：邑人薛氏善制，以糯米磨粉，和糖蒸作红白，折叠之甚软，名曰薛糕。《志稿》：徐州郡人磨楂实，以饴为之。宿迁制者尤有名。按亦名山楂糕。《陶庵梦忆》：苏州方物，有山楂、丁香楂糕。
饼 馅
《溧水志》：茶食，铺制售者颇佳。《苏州府志》但曰饼：春、夏之交，山人取松花调蜜，名松花饼；捣青苎头和粉为之，名苎头饼；用麦芽为之，名芽谷饼。《嘉定志》：徐孝子应敏，其父喜食桂糖，不能久藏，乃取桂花捣烂制饼，经久不坏。俗皆效之。或以松子、乌梅、福橘、檀香、薄荷、玫瑰、藿香诸品入糖制成，五色陆离，可以饷远，名曰桂花饼。《上海续志》：粤人设泰丰公司于南京路，制饼干，咸甜均有，名目甚多，利夺舶来品。《丹徒志》：，《集韵</a>》同餈，今读若齐，饼类也。和油面杂椒盐为六角形，入炉火中炙透，藏器中，勿令风戾，可以致远，名曰京口。《青浦志》茶食有此。《嘉定志》：霜降后掘栝蒌根磨粉，漉去苦汁，晒干，加糖及薄荷，蒸食，名玉露霜；不蒸，不加糖者，名天花粉。《松江府志》：冬月有之，名因色；近蜡，以绿豆退沙，入糖蜜、香料，糅为膏片而鬻，名曰蜡黄。按此与绿豆糕相似，亦茶食之一种。《江南通志》 无。《续文献通考》土贡引《明会典》：南京岁进贡尚膳监，有紫苏糕二百四十八坛。
豆 酱
豆 豉
《丹徒志》引《袖中锦》：金山法豉为天下第一，他处效之不及。东坡诗：最爱斋厨法豉香。按《一统志》：镇江土产盐豉，出丹徒县金山者佳。
豆 腐
《上海续志》：黄豆制成，质嫩味美。其初磨成汁，未加石膏者，曰豆腐浆；豆腐之极嫩者曰豆腐花。另有豆腐衣、豆腐干。初制成者浸淹过雪里蕻之盐卤中，成臭豆腐干。豆腐干加酱油、香料煮成，名五香豆腐干，一名茶干。《宝山续志》：臭豆腐以老豆腐发霉，加盐汤、花椒。《金山志》有五香茶干。
腐 乳
《江南通志》：吴中名品。按《宝山续志》名酱乳腐，以老豆腐发霉，加酱盐酒成。《锡金合志》名腐豉，蓉湖尖所出者佳。粮艘贾舶运之，遍京邑及诸省会。
豆 生
《苏州府志》：俗名索粉，出吴江者佳。按即《沛县志》粉条。又有粉皮，并以绿豆粉制成。《金坛志》名豆粉。
豆芽菜
《苏州府志》：有黄豆芽、绿豆芽之别。
炙 豆
《武阳合志》：青豆至秋，大而嫩，以盐水煮而炙以炭，水干，脆而色浅绿。
笋 豆
《宝山续志》：立夏后，以竹笋去壳，和黄豆加食盐、酱油煮熟晒干，随时可食。
豆 油
《志稿》：徐州出，行销内地。按亦见《沛县志》、《泗阳志》、《通州志》。又《江阴续志》：土人多食豆油，各乡有油车。《丹阳志》：豆油以大青豆最宜。
豆 饼
《志稿》又有豆饼，亦能济荒。按亦见《泗阳志》。
酱
《常昭合志》：有甜、咸二种，甜者用酱，咸者用其油。《宝山续志》：甜酱，小暑前以面粉、豆粉和水成块，切片煮熟，置稻草中霉变为酱黄，入盐水中晒成。每酱黄一斤，用盐四两。《通州志》：以三伏日造酱。《如皋志》：面酱、豆腐、麸酱各种，行远利倍鱼蛤。按《广阳杂记</a>》：今江南尚有豆酱，北地但熟面为之而已。
酱 油
《通州志》：酱漉清汁曰酱油。按酱油皆非出于酱。《宝山续志》：以黄豆煮熟，拌以面粉，置稻草中，霉成酱瓣，如合酱法，洒而漉之，卤取时可用。《丹阳志》、《江阴续志》并有佳酱油。《上海续志》：光绪末年，万裕马头万豫酱园发明卫生酱油，取双套伏油，贮以磁瓶，无霉变之患，销售渐广，遂多仿造。
木樨花酱
《江南通志》无。《明会典》：南京岁进贡尚膳监有木樨花酱等物一百五坛。
酱 蔬
《宝山续志》：大暑前酱瓜俟酱晒成后，用生瓜、小黄瓜或姜、茄等渍入酱中，七八日即可食。《如皋志》：瓜菹皆可入酱，运卖甲于他邑。《川沙志》：瓜、茄、刀豆之类曰酱蔬。
酱 肉
《上海续志》：法取猪肉切成寸余方之正块，调以酱油香料，煮熟出售，俗称蔓笠桥酱蒸肉。酱蹄、酱鸭亦均有名。
油 醋
菜 油
《江南通志》无，《通州志》、《沛县志》有之，《泗阳志》作籽油。
棉 油
《江南通志》无，《通州志》有之。
花生油
《江南通志》无，《泗阳志》有之。
麻 油
《江南通志》无，赣榆旧志有之。《丹阳志》：俗名小磨麻油。
荏 油
《江南通志》及诸志并无。《本草拾遗》：江东以荏子为油。
油 饼
《通州志》：油渣成饼，利壅田。《如皋志》：贸迁江南，利不赀，凶岁兼可充腹。
醋
《江南通志》：金坛粳米酿者极佳。《志稿》：滴醋出京口，味极香美，四方争货之。按《丹徒志》：名京口黑醋。《丹阳志》：俗名镇江醋，用以馈远。宣统初，南洋劝业会给头等奖章。赣榆旧志亦有醋。
醋大蒜
《宝山续志》：夏至后，以大蒜头洗净，且盐水渍之，加入酸醋，半月可食。
糟 腌
曲
《江南通志》：出淮上。又：珍珠曲，出金坛。
酒 酿
《上海续志》：用糯米煮成饭，加以曲，酿成可食，或煮汤食，或代糟用。《宝山续志》：立冬后，以糯米蒸熟，清水沥之，置小缸中，加麦粉酒药，草盖护之使暖，二日后即成。亦名酒瓣糟。
糟 油
见《宝山志》。
糟 笋
《江南通志》无。《明会典》：南京岁进贡糟笋一百二十二坛。
糟 蔬
《上海志》引《颜志》称：露香园佳制，今比户能之。凡瓜、茄、刀豆之类，实具色香味，兼能致远。而露香园旧制无复遗矣。亦见《川沙志》。
糟 姜
宋贡物，详见姜下。
糟钵头
《上海志》引南汇杨光辅《松南乐府》，有豚蹄登席夜徐三句，注云：徐三，善鱼霜梅猪脚。迩年肆中以钵实糟，入以猪耳、肠、肝等，曰糟钵头。春时尤尚之，邑人称佳味。《川沙志》略同。
糟肉 糟鱼
《上海续志》：夏、秋取煮熟之猪蹄肘及鸡、鸭等，加以陈酒之糟汁，半日即可食。至春，羊肉蹄肘亦糟食。又用青鱼之生者糟之，煮熟食。又取腌鲤鱼煮熟，用酒酿糟之，名曰糟鱼，为盛夏美味。又《宝山续志》：冬至后以青鱼切块，置于酒酿中，加盐少许，春后可食。
醉鲤鱼
《金山志》：用椒盐腌透，以浮籽糟沃之。
醉 蟹
《宝山续志》：寒露后，以蟹置瓮中，加入葱、姜、食盐、酒浆，封口贮之；或加酱油、紫苏、茴香，随时可食。《上海续志》：初冬，取蟹之小者，浸以烧酒、酱油、葱、姜等物，越二、三日而可食。亦见《兴化志》。
糟 蛋
《宝山续志》：立春，以鸭蛋和老酒糟，同置瓮中，加以食盐封贮。间有酒家制而出售者。
腌 蔬
《上海续志》：仲冬时，取白菜加盐，匀置于缸，用石压之，越二旬复可食，以佐啜粥饮酒，味佳。另有腌芦菔、芥菜、雪里蕻、罗汉菜、莴苣、蒜者，亦佳。《宝山续志》：咸 虀，立冬后，以青菜洗净后，糁以食盐，缸中跣足践之，压以巨石，一月后可食。清明后，雪里蕻制法同，二、三月后可食。按诸志并未引《明会典》南京岁进贡尚膳监有腌菜台等共一百三十坛。
瓶 菜
《宝山续志》：立夏前，以菜蕊切细，盐渍一、二日，榨去水汁，装入瓦瓶或小瓮中，封口倒置灰中，生熟均可食。秋分后，罗汉菜制法同。加入切开之橄榄，尤香美。
青盐食品
《上海续志》：盐渍陈皮、橄榄、佛手、芦菔等，以陈者为佳。
腊 肉
《宝山续志》：冬至后，以食盐炒熟，擦于豚肉，置缸中，用石压之，立春后晒干。
腌 鸡
《宝山续志》：制法同腊肉。或同置腊肉缸中，味各佳美。或置糟中，加盐，即成糟鸡。
咸 蛋
《宝山续志》：立夏前，以鸡、鸭蛋同稻草灰、食盐置于瓮中，加入腊肉卤或咸菜卤，半月可食。若稍加烧酒，则蛋黄有油。亦见《宝应志》作盐蛋，《兴化志》作盐蛋蜑。
盐 鱼
《江南通志》：淮上诸邑所出为多。又云：出宝应、高邮。按《周礼·天官·笾人》鲍鱼注：鲍者，于福室中干之，出于江淮。《史记·货殖传》：鲍千钧。《汉书》颜注：谓鲍为鲍鱼、鱼，有臭，即今盐鱼。《本草别录》陶注：俗人以盐成。《唐本草》：、鲍二者，杂鱼皆可为之。是鲍鱼非干鱼。《兴化志》：邑人腌鱼及鸭卵，贩卖江南。不独宝应、高邮有之。
虾 酱
《金山志》：出沿海，捣细鱼虾为之。亦见赣榆旧志。
虾 油
《萧县志》有之。《如皋志》：虾油行远，利倍鱼蛤。
蟹 酱
亦见《萧县志》。
青 螺
见《如皋志》。与鱼鲞同为海味，通行各省。按即咸香螺。
干 腊
草头干 苋菜干
《江南通志》无。《宝山续志》有草头干，小满后，以清水煮之，带生取起，摊以芦帘，曝至极干，和鱼肉煮食。又有苋菜干，立夏后制法同前。按草头即苜蓿俗名。俗又有芥菜干、菜蕻干、白菜干、黄瓜菜干等，诸志未详。
萝卜干
《宝山续志》：冬至后，以萝卜切成细条，用盐渍之，晒至半干，加入炒熟茴香、丁香末封贮，或晒至极干，于饭锅上蒸食。
藕 干
见《沛县志》。
藕 粉
《松江府志》：前明惟露香园有之，顺治</a>初，始鬻于市。按《沛县志》亦有之。又有连蕊。
桃 干
《江南通志》：出泰兴。按详果脯下。
芡 实
见《沛县志》。
鱼 干
《宝山续志》：立夏后，以鲚鱼、银鱼、河豚等晒干后出售远处。按此即《周礼·天官》之。《史记·货殖传》：鲰千石。《索隐》：鲰为鱼。《汉书·货殖传》作。《本草纲目</a>》：今淮人以鲫作淡法鱼，颇佳。淡法鱼即鲰，亦即干鱼。鱿鲞详《动物考》。
鳔 胶
沈括</a>《补笔谈》：朝廷调发军器，有弩桩箭杆之类，海州素无此物，民甚苦之，请以鳔胶科折。
虾干 虾米 虾子
虾干见《宝山续志》：以海白虾晒干。虾米见《宝山志》、《如皋志》、《兴化志》，以虾去壳晒干。《兴化志》又有虾子，云：取其子就日曝干，经久不坏，味胜虾米。
蛏干 蛤干
《如皋志》：为海味，与虾米通行各省。
濡 湿 类
乳 饼
《江南通志》：金坛为佳。按《苏州府志》：牛乳出光福诸山田家。旧乳牛冬取其乳，以菽乳法点之，为乳饼。别点其精为酥，或作泡螺酥、膏酥花。《上海志》：蒸牛乳作饼，白洁而软。
蜜 煎
《江南通志》无。《苏州府志》有之：以蜜渍果，出郡城。《通州志》作蜜饯，出泰兴尤佳。《上海续志》亦作蜜饯，云：糖制果品之湿者，各种俱备。又《续文献通考·土贡》引《明会典》：南京岁进贡尚膳监，有蜜饯樱桃等物七十坛。
果 脯
《志稿》：以糖渍诸果而干之，其法近由京师学制，已盛行于他处。按《江南通志》已有桃干与樱桃蜜套，云出泰兴，是即果脯。张岱</a>《陶庵梦忆》：南京方物有套樱桃，苏州方物有白圆橄榄脯。《上海续志》作糖食，云：糖制之果品，似蜜饯而干。
糖杨梅
《苏州府志》：以糖霜拌杨梅，藏之瓮，经年犹鲜；熏者亦佳。按亦有以蜜渍其干者。
罐头食物
《上海续志》：鸟、兽、鱼、贝、菜蔬、果品各种完备，亦泰丰公司所制。按近年制者多家。
虾 鲞
《苏州府志》：煎鲞以虾子涂蒸熟贮小瓶，可饷远。按此正似今罐头食物。
熏炙品
《上海续志》：有煮熟而熏炙者，如熏蛋、熏鱼及鸡、鸽、野鸟等；有生熏者，如烧猪、烧鸭等。
炙 鱼
《苏州府志》引《吴越春秋》：专诸从太湖学炙鱼法，三月得其味。
鱼 鲊
《苏州府志》：出吴江，以荷叶裹而熟之，名荷包鲊。白居易</a>诗：就荷叶上包鱼鲊。
水晶绘
《苏州府志》：以赤梢鲤鱼鳞净洗去涎，水浸一宿，用新水于釜中慢火熬浓，去其鳞滓，待冷即凝，缕切沃以五辛醋，俗称?子。
变 蛋
《武阳合志》：又名皮蛋。以石灰、豆箕灰、稻壳和水涂鸭蛋，置缸中，久则蛋黄柔凝，蛋清明亮以清，有松花纹。黄稍溏心者为佳。
酒 类
酒
《太平广记</a>》：江东云缸面酒，犹河北瓮头，谓初熟酒也。《猗觉寮杂记</a>》：淮以南酒以升计，淮之北以角计。
江宁酒
《江南通志》无。《曲洧旧闻</a>》张次贤记天下酒名：江宁府芙蓉，又百桃，又清心堂。《武林旧事</a>》：建康酒有秦淮春及银光。《上江两县志》：钟山辟历涧水宜酿。《溧水志》有老酒、陈酒、白酒。范成大</a></a>《食罢书志诗》：扶头老酒中。又《丙午新正书怀诗》：乌榄鸡槟尝老酒。按汪颖《食物本草》云：金陵瓶酒，曲米无嫌，而水有碱且用灰，味太甘，多能聚痰。
金坛酒
《江南通志》：酒出金坛，以米曲五茄皮酒为上。近以于氏白酿酒为金坛第一。《志稿》：今无。按《金坛志》：酒以五茄皮渍者名皮酒，于氏多用泉水酿之，尤佳。
京口酒
《江南通志》无。《晋书·郗愔传》：京口酒可饮。《舆地志》：京口出酒，号曰京清。南宋《肆市记》：第一江山北府兵，厨锦波春浮玉春，皆酒名。《一统志》：百花酒。镇江府出四酒，亦见《武林旧事》。又《典洧旧闻》张次贤记天下酒名：润州蒜山堂。《丹徒志》：今土人以江水造酒，黄者为百花，黑者为墨露。
曲阿酒
《江南通志》无。《丹阳志》：曲阿酒有百花、老、陈之名，又干和、五骰，皆曲阿酒名。见《谈荟》。昔有高丽国女来，东海神乘船致酒礼聘之，女不肯。神拨船覆，酒流入曲阿，故曲阿酒美，见诸说部。《丹阳续志》：百花酒，宣统初，南洋劝业会给头等奖章。按曲阿酒美，首见称于《北史</a>·刘藻》，别详《太平寰宇记》润州高骊山下引《传》。《丹阳志》失考，但云见诸说部，何其疏也!
新丰酒
《入蜀记》：发云阳，过新丰小憩。李太白</a>诗云：南国新丰酒，东山小妓歌。又唐人诗云：再入新丰市，犹闻旧酒香。皆谓此，非长安之新丰。
常州酒
《江南通志》无。《武阳合志》：酒清而醴，品在绍兴、镇江上。《梦梁录》：点检所酒库，有藩封正库，在常州无锡县。《武林旧事》载诸色酒，有名金斗泉者，注出常州，其来旧矣。又《合志》有黄酒、陈酒二种，以糯米于冬、春酿成。又白酒，蒸糯米杂酒药，置瓦钵，四围皆米而空其中，酿成汁。其露米已酿熟者，曰白酒糟。按李太白诗：兰陵美酒郁金香。或谓即宋齐兰陵，在今武进县西北九十里。
惠泉酒
《江南通志》：常郡惠山泉酒，以水出惠山，故名。按《锡金合志》：惠泉酒名曰三白，以腊月酿成，色白味清而冽，山中卖者颇多，以甘得名。蓉湖尖酿者尤上。又有荡酒，出鹅湖，色白而味冽。
江阴酒
《江南通志》无。《江阴志》：杜酒甘醇，百花芳冽，余名类尚多，概曰白酒。《续志》：出甲港者味近苦，与郡城同，所谓兰陵美酒郁金香者。近周庄用定山虎跑泉，亦佳。
苏州酒
《江南通志》无。《曲洧旧闻》张次贤记天下酒名：苏州木兰堂，又白云泉。《武林旧事》：苏州有齐云清露及双瑞酒。《苏州府志》：唐有五骰酒。宋孙冕守苏州，传酿法于木兰堂酒。又有洞庭春、白云泉，其法不传。吴俗善煮酒，或入木犀、玫瑰、五加诸品。其未煮而旋卖者，名生泔酒。白酒以十月白为最，今又有福珍、天香、玉露诸名。《昆新合志》：白酒，宋时谓之民酒，农时不在禁例。有菊花黄、十月白、梅花白、菜花黄诸名，惟性燥，不宜过饮。黄酒即俗称煮酒。又《常昭合志》：黄酒陈者稍良，白燥各种淡薄，烧酒亦止大麦、绿豆所酿，不及北方。又按汪颖《食物本草》云：苏州小瓶酒曲，有葱及红豆、川乌之类，饮之头痛口渴。
松江酒
《江南通志》引松江府《顾志》云：雪香酒，味香冽而色白，松酒之最佳者。俗以九月初制新酒，名开清，其品短水为上，九峰酒次之，清酒又次之。夏月则用白酒，其佳者曰靠壁清。上海有清酒，曰烧清，十月造，至夏始开。泖滨近有刘氏，汲泖水，仿三白法酿酒，味亦甘冽，号刘酒。按吴自牧</a>《梦梁录》：华亭县有安抚司酒库，曰上海酒库。是华亭酒著自宋。《松江志》又云：华亭熟酒甲于他郡，间用煮酒、金华酒。隆庆时，有苏人胡沙汀三白酒，名苏酒。年来皆尚三白，而三白又尚莲花者、兰香者。《娄县志》：烧酒有蜜林檎、琥珀光诸名。上海旧志：琥珀光烧酒，用薄荷、苏木、白糖加入，色味俱佳。《续志》：今已不详。其酱园糟坊所酿，用稻者，有陈酒、糟烧二种，用麦者有麦烧一种。其设厂制者，多仿舶来品，有葡萄香并勃兰地等。
金山酒
《江南通志》无，《金山志》有三白酒、时酒、烧酒。
太仓酒
《江南通志》：太仓州酒有珍珠红、竹叶青、十月白等名。
嘉定酒
《江南通志》无。《嘉定志》：白酒有菊花黄、菜花黄、十月白、梅花白、戤壁清诸名。又蜜林檎，以烧酒和白酒浆酿成，入薄荷，领其色香味。又郁金香，制法同，以郁金为主，佐以他药。南翔石氏制尤美。
浦 酒
《江南通志》：出江浦。
淮安酒
《江南通志》：有苦蒿、金盘露、珍珠酒、五香药酒，惟苦蒿最美。又阜宁八滩有百益酒。《志稿》：近以产于渔沟、双沟、众兴之高粟，驰名远近。
高邮酒
《江南通志》：高邮以五茄皮造酒。又：高邮曰皮酒。《志稿》：扬州土人蒸制豨莶草以酿酒，或入药，能祛风活筋络。按《扬州府志》：五茄皮酒、冬青酒、豨莶酒俱出高邮。《兴化志》亦有五加皮酒。考《曲洧旧闻》张次贤记天下酒名：淮南、扬州百桃。今无此名。又汪颖《食物本草》云：淮南绿豆酒，曲有绿豆，能解毒，然亦有灰，不美。
江都酒
《江南通志》：江都曰雪酒。《志稿》：江都东乡以荞麦酿酒，名荞麦烧。按《扬州府志》：雪酒酿自郝氏。又有木瓜酒、佛手柑酒、菖蒲酒、白酒，俱出郡城。又引《宝祐淮扬志》：宋旧品有雪液、琼花露、平山堂、凝香堂、淮海堂酒。《武林旧事》：扬州酒有琼花露。庶斋《老学丛谈》：昔宋建制阃于扬，酒库有都造公使。《整暇集·思酒》：旧名云液。坡诗：扬州云液却如酥。后名琼花露。
仪征酒
《江南通志》无，《扬州府志》有生春酒。《仪征志》：宋土产多酒，诸官库所造。今市多坛酒，即府志生春酒。
宝应酒
《江南通志》无。《扬州府志》有乔家白、汜光春，出宝应。《宝应志》：二酒最佳。
泰州酒
《江南通志》无。《扬州府志》有绿罗春、秋露白，俱出泰州。周辉</a>《清波杂志</a>》：泰州雪醅著名惟旧，盖用州治客次井蟹黄水，蟹黄不堪他用，止可供酿。
东台酒
《江南通志》无，《东台志》有枣儿红、竹叶青、玉兰白、烧元蜜、陈醅瓮。
兴化酒
《江南通志》无。《兴化志》有白酒、状元红、五加皮酒。亦有雪酒，味醇，以陈者为佳。又有细酒，味淡，配烧酒乃适口。
通州酒
《江南通志》：雪酒，通州出。又：白酒，色白味甜；烧酒，色清味峻；陈酒，色黄味平。按《通州志》：烧酒有米烧、麦烧，皆佳。米烧有木瓜、玫瑰、沈香、乔饼、蒲卜、冰雪、佛手露、枣儿红、竹叶青诸名。又：陈雪酒，酿以腊月，陈二三年，有扣陈、老枯诸名。又：安邑春，出马塘场，一名枣儿红。又戤壁青，酿后每岁投以烧酒，有陈至数十年者，一盏醺人。又瓮头春，家酿者美。又蜜酒，以药糁饭而成，谓之原浆。又闭瓮，为浊酒。又生醅，村坊所沽曰开生。
如皋酒
《江南通志》无。《如皋志》：烧酒有糟烧、米烧、麦烧、芦烧各种。药烧有史国公、长春、万应诸名。以冰糖浸曰冰雪，以乌梅浸曰乌龙，余同《通州志》。又有三白酒，城中家酿第一。薄荷露，色浅碧，出马塘、丰利、掘港。亦有雪酒，用雪水、茶米、面曲，为元祐城中市沽之佳者，岁久愈厚。次曰老枯。亦有安邑春，以好陈酒代水，酿枣与米烧酒封缸，味醇醮。其余戤壁青、瓮头春、蜜酒、瓮生酒，并同《通州志》。
沛县、泗阳县酒
《江南通志》：沛县高梁、洋河大曲、窑湾绿豆烧，皆有名。按《沛县志》：高粱酒名最著，贾人常贩之他郡。《丰县志》同。《睢宁志》、赣榆旧志并有酒。《泗阳志》有大曲酒。
东海酒
宋孙奕</a>《履斋示儿编</a>》十七：广州酒名甜娘，东海酒名二娘。诸志未详。
药 类
制陈皮
《苏州府志》：陈皮出洞庭，以青盐杂参贝制之，宋公祠所造最擅名。今《采访册》：宋制陈皮，祖传秘方在山塘。
饮 片
《上海续志》：童涵春药肆，精选著名。
肺 露
《上海续志》：水煮猪肺成汽，制为露，治咳嗽，豫园养素轩出售。今《采访册》：张三和秘制肺露，在苏州平江路。
半夏曲
《上海续志》：治咳嗽痰喘，宝善街王大吉药肆独著名。又有戈制半夏，戈庆余堂制。
宝珍膏
《上海志》：国初，姜廷九常念施药，子宾远名世耀，遇老人传授此膏方，如法修合，虽药贵，不加价。
人参再造丸
《上海续志》：光绪初，王承基病麻木不仁，子宗骏得此丸方，寿至八十九。出售牌名王思补堂，每年售至五万丸。王利川家所制亦有名。
六神丸
《上海续志》：雷允上药肆制售，治喉症，神效。余若诸葛行军散、卧龙丹、蟾酥丸、辟瘟丹，均有名。今《采访册》：皆畅销各国。六神丸为日本人必需之品。
疟疾丸
《上海续志》：同治初，邑人徐柏得方制丸，有神效。牌名徐毓和堂，迄今五十年。
营卫全补丸
《上海续志》：亦徐毓和堂所制，有盛名。
集成神化散
《上海续志》：嘉庆时，龚兰屏制施送，道光五年后出售，牌名龚兰雪堂。治痰中、痰饮、痰喘、痰疠等症。
十滴药水
《上海续志》：治霍乱吐泻，有神效。又有救命粉，治同。医生王立才发明。
疯犬咬伤药
《上海续志》：同治初，唐秀峰所制，传至今已数十年。
豨莶膏
今《采访册》：高邮瞻衮堂豨莶膏，于美洲巴拿马赛会得奖状。
何首乌粉
今《采访册》：高邮张立兴何首乌粉，于中华国货展览会得一等奖状。
珍珠丸
今《采访册》：苏州沈氏祖传秘方，在盘门新桥巷。
黑虎丹
今《采访册》：吴县王鸿翥、良利堂并出，治外症效。
茶 类
茶
《江南通志》：已详见《植物考》。按三国《吴志·韦曜传》：孙皓每飨宴，率以酒七升为限，曜饮不过二升。皓初礼异时，或密赐茶荈以代酒。古无茗饮，始于吴。谢宗《茶论》：茶古不闻，晋、宋以降，吴人采叶煮之，谓之茶茗粥。但吴中未详茶之出产地及焙制法。《世说新语</a>》：王濛好饮茶，客至辄饮之。士大夫甚以为苦，每欲往候濛者，必云今日有水厄。是江东士大夫尚未皆好饮茶。《宋录》称：新安王子鸾、豫章王子尚，诣昙济道人于八公山，道人设茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗?可见其时淮南渐行茶茗。《洛阳伽蓝记</a>》载王肃</a>初入国，渴饮茗汁，京师士子见肃一饮一斗，号为漏卮。经数年以后，高祖谓肃曰：茗饮何如酪浆?对曰：茗不中与酪作奴。因号茗饮为酪奴，朝贵皆耻不复食。后肃正德归降，元又欲为设茗，先问卿于水厄多水，然则洛阳不尚茗饮。隋、唐以后，朝野上下始皆崇尚。《唐书·李珏传》：珏上疏谓茗为人饮，与盐粟同资是也。考其源流，皆盛于江东。陆羽《茶经</a>》称浙西以常州，次润州、苏州，又下而淮东之扬州不与。至宋则扬州茶又见于时贤称述矣。其余与江苏无涉者，可不赘言，已见于《植物考》者，亦不赘及。
宜兴茶
唐李肇《国史补》：风俗贵茶之名品益众，常州有义兴之紫笋。宋胡仔</a>《苕溪渔隐丛话</a>》：唐《义兴县重修茶舍记》云：义兴贡茶，非旧也。前此御史大夫李栖筠实典是邦，山僧有献佳茗者，会客尝之。野人陆羽以为芬香甘辣，冠于他境，可荐于上，栖筠从之，始进万两，厥后遂为任土之贡。故《玉川子诗》云：天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。明王广晋《群芳谱》：宜兴紫笋、阳羡春，茶之极品。紫笋者，其色紫而似笋。按近人多引汉王褒僮约阳羡买茶，不知僮约原文作武阳，不作阳羡。
江宁茶
详《植物考》。又梦溪《补笔谈》：《李后主</a>文集》有《北苑记》，北苑乃江南禁苑，时有北苑使善制茶，人竞贵之，谓之北苑茶。非建安也。
苏州茶
西吴枚乘，品茗以虎丘第一，味淡而远，是与《茶经》取洞庭山不同。又《长物志》：虎丘最号精绝，为天下冠，惜不多产，然其味实亚于浙长兴之芥。
扬州茶
《苕溪鱼隐丛话》：欧公和刘原父《扬州时会堂》绝句云：积雪犹封蒙顶树，惊雷未发建溪春；中州地暖萌芽早，入贡宜先百物新。注：时会堂，造贡茶所也。以《茶经》考之，不言扬州出茶，惟《毛文锡</a>茶谱</a>》云：扬州禅智寺，隋之故宫，寺傍蜀冈，其茶甘香，味如蒙顶。第不知入贡之因起于何时，故不得而志。
六合茶
《长物志》：六合不善炒，不能发香，而味苦，宜入药品，茶之本性实佳。
用 物 工 业
家 具
农 具
陆龟蒙《耒耜经</a>》：江东之</a>田器四：犁、有犁镵、犁壁、犁底、压才、策额、犁箭、犁辕、犁梢、犁评、犁建、犁槃、木与金十一。爬、亦作耙，今作。砺、有觚棱木。磟碡。有齿木。上海徐光启</a>《农政全书</a>》：农器加六十一：耒、手畊曲木。耧、即无齿杷。耖、疏通田泥。劳、按《齐民要术</a>》即耰。挞、打田篲。瓠种、下种。耧车、亦名耧犁。砘车、圆石辗转。牛轭、服牛具。秧马、即撬。、按：吴江《震泽志》：人耕起土用。《上海志》名铁搭。臿、《吴江志》作锹，即《尔雅》所云斛谓之疀。锋、首如刃锋。长镵、今名踏犁，《上海志》名捱枚。铁搭、有齿，非即。铁枚、木枚、铁丸枚、《上海志》止有铁枚。铧、两刃锸，本作。剗、除草。劐、如镵而小。钱镈、耘器。耨、耘苗。耰、诸志作锄。镂锄、镫锄、《上海志》名锄头。铲、即签。耘荡、《吴江志》作锡，江浙新制。耘爪、耘水田器。薅马、《吴江志》作竹马。、短镰。艾、镰，字本作刈。镰、刈禾曲刃。推镰、敛木。粟鉴、截穗。、江南方言谓之锲。钹、两刃刈。刀、辟荒。、切草。斧、伐木。锯、解截木。砺、磨刀。大杷、谷杷、竹耙、耘杷、小杷、或用积秸，或用晒谷。朳、平土聚谷。平板、摩田使平。田荡、踏粪入泥。辊轴、碾草。秧弹、篾直和弦。杈箝、木笐、《吴江志》：曝稻有竿，即。乔扦、用向笐。禾钩、约禾成捆。搭爪、檈禾束便于积。连枷、击禾。刮板。剗土。其未及者，吴江、震泽二志有罱，取土。有槌，艺麦。有床，打稻。有栊，脱壳。有筛、去 粃。有车、扇粟。有豁。削稿。《上海志》又有画，划谷。有锏。打豆、麦。
蚕 具
高邮秦观</a>《蚕书</a>》说制居化治之器凡九，曰：筐、织萑苇，范以苍筤竹。槌、建四木梁，之中悬筐十。篱、萑叶为之。簇、屈稿居茧。鼎、煮茧。鼎道钱眼、为板插大钱一，以总绪系。销星、为三芦管，枢以圆木转丝。添梯、揉片竹为钩，以过丝。车。如辘轳。《农政全书》加十有一，曰：火仓、通暖。抬炉、如矮床。箔、即薄曲。盘、盛蚕。椽、架箔木。架、阁槃、 犹北方槌之悬筐。网、抬蚕。杓、均叶或补空，南俗养蚕法。罋、铺茧。笼、蒸茧。连、铺蚕种纸。其所附桑具又有十，曰：几、如高凳。梯、斫高桑。斫斧、銎匾，刃阔。钩、采枝。笼、贮叶。切刀、叶。网、盛叶绳兜。碪、截木受刃。劖刀、劙桑。夹。上置刃。织红之具又有九，曰：丝籰、络丝。络车、掉籰收丝。经架、牵丝。纬车、亦名维车。织机、织缯。梭、竹纬。砧杵、捣练。绵矩、木为框，张茧绵或揉竹弯之。絮车。即《庄子</a>》洴澼。
纺织具
褚华《木棉谱》凡二十四：花袋、捉花。收花篮、同上。蒲包、捆花。花布索、或绞稻草，或用茳草为之。芦帘、俗呼帘子。轧车、俗呼甩花郎头。弹花弓、俗但呼弓。弹衣槌、用坚木。钓花竹、钓用铁钩。团花凳、可以藉花。搓花盖、搓花用细竹茎，俗呼闩子。纺车、一手车，一脚车。纺纱椗、或用铁作锭，或用木作椗。经车、古用拨车床，后改。糊盆、俗呼糊盘。刷布汇、劈竹为之。布机、四足如床。布扣、削篾编成。梭子、两头镶牛角。布撑、削竹交互束之包铜皮三尖刺。刮布刀布夹、标布用之。布经团、卖者。浆纱。不复帚刷。又《农政全书》引《麻苎图谱》具十有二：刈刀、获麻。刮刀、刮皮。续、盛鲈。小纺车、纺车、转条。蟠车、又名拨车。刷、束草根为之。布机、织布。车、绩麻红臬紧具。绳车、合紧作绳。纫车、绳。旋椎棹。麻纹。《金山志》：服用有纱车，有铁锭。《嘉定志》：布经以极细棉纱八百缕排成，团结如饼，每团长约二十丈，以售织刷线布者。
甬布机
《上海续志》：仿日本布机制，较本邑旧式短而阔，附属品亦多，梭亦巨，两端有轮，故织时利于掷用。
渔 具
陆龟蒙《渔具诗》十五，题曰：网、结绳持网之总名。罩、圆而纵舍。、挟而升降。钓筒、缗而竿者，筌之流。钓车、亦筌之流。鱼梁、横川。叉鱼、棘而中之。射鱼、镞而纶之。鸣榔、以薄板击瓦器驰鱼。沪、列竹于海，吴之沪渎是，吴人今谓之簖。、错薪于水中，吴人今谓之丛。种鱼、药鱼、按二事非渔具。舴艋、所载之舟。笭箵、所贮之器。其序又有、罾罺、笱、承梁之虚。箄、编而沈之。，矛而卓之。凡廿有一。而置龟守之日神不与焉。皮日休</a>和诗，又添五题，曰：鱼庵、钓矶、蓑衣、篛笠、背篷。宋张达明知吴江县，为《渔具图》，系十七诗，曰网、钓、罾、簖、罩、钓车、鸣榔、叉鱼、罱潭，即字，本作。与皮、陆同。又有裹丛、团、帆、旋网、篙枨、摸鱼、虾笼、撩浮八事。按苏辙</a>《栾城集</a>·和子瞻划鱼歌》注：吴人以长钉加杖头，以杖划水取鱼，是划鱼以杖。苏诗云：岂知白梃闹如雨，短钩划水如耕犁。又与叉以棘、射以镞、猎以矛异矣。陆游</a>《入蜀记》：渡松江，有石刻曾文清公《渔具图诗》，前知吴江县事柳楹所刻渔具，比《松陵唱和集》所载，又增十事，未详所增之具。
丝 网
《兴化志》：取鱼用。按此网非以麻苎为之者。
车 类
水 车
《江南通志》无。按苏文忠《无锡道中赋水车》诗：翻翻联联衔尾鸦，荦荦确确蜕</a>骨蛇。分畴翠浪走云阵，刺水绿针抽稻芽。洞庭五月欲飞沙，鼍鸣窟中如打衙。天公不见老翁泣，唤取阿香推雷车。王注：江、浙间人目水车为龙骨车。《韵语阳秋</a>》舒主作《前元丰行》云：倒持龙骨挂屋敖。是王安石</a>亦咏之。其制并自《魏略》马钧作翻车始。《上海志·札记》车夫以足运车轴，轴转则水于斗板中贯鹤膝喷涌而上。斗板以片计者，凡数十，环累横木，即车轴。吴江、震泽二县志名曰人车。
牛车盘
《江南通志》无。《上海志》：盘如油车，面坊中所用，旁系水车，总名牛车。吴江、震泽二县志亦名牛车。
龙尾车
《履园丛话</a>》：近吴门沈狎鸥孝廉按古法制龙尾车，不须人力，令车盘旋自行，一日一人可灌田三四十亩。然不可施之江南，犹之风车非不善，在大江边可行，若是日无风，便不得水，总不如水车之妙。
风 车
《谈征》：水车或以水转，或以牛马转，或以人转。惟高邮境内有以风转之者，他处未见。按今江南亦有之，不独高邮。
油 车
《江阴续志》：各乡有油车。
羊头车
《丹阳志》：小车，前有小轮。陆游《入蜀记》：过吕城闸，始见独辕小车。按《宋书·刘凝之传》：夫妻共乘笨车，出市买易。
肩 舆
《长物志》：今之肩舆，古之巾车。近金陵所制藤缠者，颇俗。
人力车
始于上海，通行苏、松、镇、扬等处。
马 车
马路通行。
附 汽车 电车
详《交通考》。
舟 类
吴 船
《江南通志》无。按《通俗文》：吴船曰艑。《玉篇》：艎，吴舟。艅艎，船名。《春秋·昭十八年传》本作余皇。《玉篇》又云：舽，吴船舡船也。杨慎</a>转注：古音，吴人目舟曰舽舡。又《埤苍》：，吴船。《释名》：，江南所名，短而广，安不倾危者。《广韵》作船，亦云吴船。其字亦作舠，本作刀。
鳊鱼舟
《南史·陆云</a>公传》：时天泉池新制鳊鱼舟，形狭而短，云公亦预焉。
青雀舫
《江南通志》无。按《方言》首注：今江东贵人船前作青雀，是其像。又《穆天子传</a>》鸟船注，今吴之青雀舫。二注并郭璞</a>目验，其时有此船。庾阐《扬都赋》：青雀飞舻。《方言》注：今江东呼船头屋谓之飞闾。
朱雀大航
《江南通志》无，屡见晋、宋、齐、梁、陈书及《南史》。亦作朱雀桁。《方言》?注：扬州人呼渡津舫为杭。杭、?、桁同航。此航以对都城朱雀门名。
舸
《江南通志》无。《北堂书钞</a>》引《江表传》：孙权名舸为马，言飞驰如马走陆地。《古今注</a>》：孙权名舸为赤马，又以舟名驰马。又《晋书》：顾荣、纪瞻被征，行至彭城，解舫为单舸而归。《梁书》：昭明太子</a>游后池，乘雕文舸。《唐语林</a>》引刘禹锡曰：魏文帝</a>诗，画舸覆堤，即今淮、浙间船篷子上帷幕耳。
舴 艋
《吴郡志》引《松陵集》有此。按已详渔具。然《齐书·张敬儿传》：敬儿乘舴艋过江，诣晋熙王燮。《陈书·侯琐传》：王琳乘单舴艋走。是非皆用于渔。《玉篇》：舴艋，小舟也。
按《通鉴·梁纪》：侯景使引淮中。是秦淮中船。
秦淮灯船
详余怀</a>《板桥杂记</a>》、张岱《陶庵梦忆》，明钟惺</a>有《赋》。
皮 船
《山居清话》：至正间，平江漆匠王某，以牛皮制一舟，内外饰以漆，可拆卸作数节。《苏州府志》：漆匠王某以牛皮制一舟，载至上都，游漾滦河中，可容二十人。按《晋书·慕容垂载记》有牛皮船，《宋书·张兴世传》有皮舰，并军用器，与此异。
平底海船
《元史·食货志》：上海总管进平底海船六十艘，运粮从海道至京师。按此船即今沙船，可行沙线。
大 船
《华严音义》引《字林》：舶，大船，今江南泛海船谓之舶。又梁元帝</a>《吴趋行》：何时乘归。《玉篇》：，大船。江南大船名甚多，《三国·吴志·周瑜传》注引《江表传》：刘备自京还，孙权乘飞云大船追之。《宋书·江夏王义恭传》：上以御所乘苍鹰船迎之。《南齐书·祖冲之传》：造千里船，于新亭江试之，日行百余里。《梁书·陆云公传》：天渊池新制鳊鱼舟。《陈书·徐敬成传》：乘金翅自欧阳引埭上沂江油、广陵。《隋书·炀帝纪》：往江南采木造龙舟、凰艒、黄龙赤舰、楼船等。《五代史·南唐世家》：长淮之舟，皆为周师所得，又造齐云船数百艘。《补汉兵志</a>》注：淮以南多楼船。皆所谓舶与也。
小 舟
《上江两县志》：仪凤门外民善操小舟，有凉篷、漆板、藤板、走舱、四不像等名。又《嘉定志》有船名牡丹头。按《方言》小舸注：今江东呼艖小底者，又短而深者谓之。今江东无艖、之名。其极小者名划子。
夜航船</a>
《中吴纪闻</a>》：夜航船惟浙西有之。然《古乐府》有夜航船曲。皮日休和陆龟蒙诗：酒三瓶寄夜航。
《方言》：江淮家居箱中，谓之荐。《华严经</a>音义》：今编竹木以水运为，秦人名筏，江东名。按今江淮贫民犹多荐居筏中。
轴
《方言》：船后曰轴。注：今江东呼拖为舳。按《汉书·武帝纪》注：舳，船后持柁处。是即杜诗所谓柁楼。今江东仍呼柁，不名为轴。
桨
《方言》：所以隐榷谓之桨。注：摇橹小橛，江东又呼为胡人。按嘉定钱绎曰：今世以铁为之，状如小箘，谓之橹人头，与胡人之名亦相近。
附 红船
往来大江中济生。详《善举考》。
附 漕艘
南北运河并有之。详《食货考》。
附 商轮
有江轮、海轮，并自上海发出。详《交通考》。
附 长江水师船
有黄龙、快蟹、舢板等名。详《武备考》。
附 海云铁甲船
亦详《武备考》。
五 金
金银器
《江南通志》无。按《唐书·地理志》：扬州土贡金银铜器。《旧唐书·敬宗纪》：浙西、淮南各进宣索银妆盒三具。《一统志》：松江府土产银器，制作极精。元时有唐俊卿，与嘉兴朱碧山、平江谢君余并称。《松江府志》：陶南村记银工精诣者，松江唐俊卿、平江谢君羽、君和齐名。《陶庵梦忆》：吴中绝枝，朱碧山之治金银，百年无敌手。《苏州府志》：银作出木渎。元朱碧山蟹杯甚奇，其法不传。此志尚未及引朱彝尊</a>《碧山银槎歌》：张、黄近乃出。注：张鸣岐、黄元吉</a>。《上海志·札记》：张六官名肇周，以小字行，精治银，与朱碧山、谢君羽匹，所铸酒器、指环诸物，世以重价购之。《续志》：金银器皿雕刻精工，为郭庆云、费文元、裘天宝、杨庆和等银楼出品。
元 宝
《辍耕录》：银锭上字号扬州元宝，乃至元十三年大兵平宋回至扬州，丞相伯颜搜检将士所得撒花银子，销铸作锭，每重五十两，归朝献纳。
乌 银
《江南通志》无。按《一统志》：常州府土产乌银，似白银，制为簪珥之属，刻画花草，用药点染。
金银箔
《江南通志》无。按《南齐书·高帝纪》：禁民间不得以金银为箔，马乘具不得以金银度，即俗字镀。 诸杂漆物不得以金银为花兽，是泥金、涂金、贴金皆禁，而禁金箔、银箔为重。
嵌金银丝
《上海志·札记》：嵌于乌铜铁器上，为宋嵌。邑传紫黎笔筒、界方、香盘、砚匣等，银丝嵌就回文香草，边有八分小篆铭赞，极工致，非宋嵌也。制创于郡人孙雪居克宏，一时名人效之，制作特精。按《履园丛话》：江宁人冯锡与能仿商周之嵌金银。
香炉铜器
《江南通志》：出苏郡城。按《苏州府志》：木渎王氏所制铜作昔称最。《松江府志》：元曹知白造汉唐鼎式炉今不传。嘉靖初，海上有黄懒轩仿古炉。《上海志·札记》引《沪考》云：邑城虹桥南游寓王常，字轩，制鼎式炉皆三足方耳，腹容一轩，小五合许，文有云雷饕餮，皆不烧斑染色，质淡者如初柳，浓者如熟杏。又《陶庵梦忆》：苏州甘回子文台拨锻范沙深心有法，而烧铜色等分两，与宣炉款致分毫无二，俱可乱真。《履园丛话》：近吴门甘、王两姓能仿造三代彝器，又有钱大田能造壶爵，与古无异。
七纸炉
《江南通志》无。《东台志》：以铜为炉，上置小锡炉，盛水令满，烧草纸至七八张，则壶水沸。
镂金铜器
《江南通志》：淮安鎏金工艺为精。按《松江府志》：万历初，华亭胡友思别以镂金为炉，一时盛贵。《娄县志》：明胡文明作鎏金鼎炉、瓶、盒等物，极工雅。考《梁书·刘之遴传》：古器有镂铜鸱夷榼、金银错镂古罇。宋张世南</a>《游宦纪闻</a>》：古器句容所铸，其艺亦精，今铸不及，必竟黑而燥。明王三聘《古今事物考》：唐天宝间至南唐后主</a>时，于句容县置官场，以铸局器，故有监官花押，其体轻薄，花纹细而可爱。亦有微青绿色及朱砂斑者，不能彻骨莹润，非古器也。
铜 镜
《江南通志》：铸镜淮镜开明，胜于湖镜。按《唐书·地理志》：扬州土贡青铜镜。《通典》：贡青铜镜十面。《旧唐书·德宗纪》：诏扬州每年贡端午日江心所铸镜罢之。《宋志》：贡镜铜。《寰宇记》：扬州土产铜镜。《仪征志》引《唐六典》：扬子贡青铜镜，尝以五月五日江心铸之。《一统志》：唐于扬子江心铸镜，宋尚入贡，今无。《扬州府志》同。又《丹徒志》：唐志贡伏牛山铜器，伏牛山即金山。古铸镜江海之上，镜背作波浪水藻鱼鸟纹。唐时铸镜于此山，名江心镜。《通考》：建炎元年，罢扬子贡照子。
铜钮扣
《江南通志》无，见《昆新合志》。
铜 钩
《上海志·札记》：张六官所铸一白铜百官笼钩，亦须朱提一斤。
铜 印
《江南通志》无。嘉定杜世柏、砀山朱德坪并能拨锻翻沙铸铜章，详印人传。
铜锡器
《志稿》：以扬州郡城及泰州海安镇所制为佳。按《唐书·地理志》：扬州土贡铜器，润州土贡伏牛山铜器。《句容志》：唐天宝至南唐后主时，于升州句容县置官场鼓铸，器物上多有监官花押。今学宫祭乐器品，尚有古铸铜器。又《一统志》：铜器，松江府城及上海皆有之，极工致精巧。《上海续志》：铜锡器皿多系日用要件，销售甚广。
锡 器
《苏州府志》：锡作出木渎，旧传朱象鼻所制最佳。按即朱端。《上海志·札记》：高桥人叶姓制锡器独佳，可百年不坏。或名为酒壶，二月余止得其一，促之，曰：欲速成亦可。既并列几上，击之，速成者破，而前一壶无丝毫损。考《茶余客话</a>》：赵良璧、黄允占、当作吉。归懋德治锡。又《扬州画舫录</a>》：吴人赵良璧变时大彬之所为，而易以锡。近时则以归复所铸锡壶为贵。
锡 注
《江南通志》无。按《陶庵梦忆》：宜兴锡注，以王元吉为上，归懋德次之，器方脱手，而一注价五六金。考注子始于唐，形若，而盖、觜、柄皆具，见《资暇录》。
铁 器
《江南通志》无。按《一统志》：常州府土产炉鼎之类，出无锡。又《苏州府志》：铁作自欧冶子铸剑，吴中铁工不绝。旧传灵岩山下数家能炼铁成铜，制刀者资之。此志未考欧冶子所铸，乃赤堇之锡，若邪之铜，初非铁剑。《朝野佥载</a>》：则天如意中，海州进一匠作木火通铁，盖盛火晨转不翻。又《居易录</a>》云：太湖中人缑长弓善铸铁冠如意，常为杨廉夫铸铁笛，杨赠诗云：湖中冶师缑长弓，有如汉代陶安公。是皆铁器。
翻 沙
《上海续志》：以沙制模型，冶铸新式种种铁器，厂设于闸北。
刀 错
《江南通志》无。按《唐书·地理志》：徐州土贡刀错。错非如汉错刀。《玉篇》：错，也。《说文》：、错，铜铁也。
刀 剑
《江南通志》：出崇明。按《吴都赋》：睚眦则挺剑，喑呜则弯弓，弓剑久成俗尚。《崇明志》：邑人好武，弓最强，崇剑与昆刀并称。徐姓造者良，今制法失传，存者绝少。
昆 刀
《江南通志》：出昆山。按《昆新合志》：形制甚小，可供文房之用。
袖刀 裁刀
《通州志》：并出余东场。
剪 刀
《江南通志》：出通州内。按《一统志》同。又《昆新合志》：尚明淀造者佳。《兴化志》亦有剪。
濮 刀
《志稿》：厨刀出上海濮氏，至今著称。按此本《松江府志》。《上海志》云：国初人濮元良善制钢，世居南城，所制不一，邑人名其所制厨刀曰濮刀，至今近邑钢器犹称最。
岳 刀
《江南通志》：出溧阳。
剪发刀
《上海续志》：宣统季年，盛行剪发，舶来品剪发刀利市三倍，求新厂工人仲学準、张嘉馨仿式制造。
衣 针
《江南通志》无，见《昆新合志》。又《苏州府志》：针作出郡城。又《华亭志》：针出郡城，俗名引线，大者名橄榄针，小者名羊毛针。人情以之馈远。
玉 石
制 珠
《江南通志》无。按《广阳杂记》：金陵人林六口制珠之法甚精，碾车渠为珠形，置入蚌中，养之池内，久则成珠。
雕玉器
《江南通志》：出太仓州。按《苏州府志》：玉作在专诸巷。《太仓志》：凡玉器类砂碾，州人陆子冈用刀雕刻，遂擅绝技，不传。《陶庵梦忆》：吴中绝技，陆子冈之治玉，鲍天成之治犀，周柱之治嵌镶，俱可上下百年，保无敌手。又《玉纪补》有无锡阿叩创作叩锈，用玉器与铁屑拌匀，热醋淬之，埋通衢，数月取出，玉作橘皮纹，中铁锈蚀处作深红色。刻玉印章者更多。
玻 璃
《志稿》：光绪三十一年，宿迁运河北岸设玻璃公司，出品剧佳。宣统二年，因事停止。按玻璃昔名琉璃，《汉书·西域传》流离注：今俗所用，皆销冶石汁，加以众药，灌而为之。始于元魏月氏人商贩至京采矿铸之，故《广韵》注：玻璃玉西国宝。然《穆天子传》已云：升山取采石，铸以成器。铸石之器，屡见于南朝。《世说新语</a>》：王公与朝士共饮酒，举琉璃碗。梁昭明太子诗：玉帐水琉璃。吴均</a>诗：北户映琉璃。刘孝威诗：青铺绿璅琉璃扉。陈徐陵</a>《玉台新咏</a>序》：琉璃研匣，其非始于元魏月氏人明甚。昆山顾炎武</a>《天下郡国利病书》云：琉璃厂在都城内，明之南都已先设铸石之厂矣。互见《矿物考》。
丝 革
琴
《江南通志》无。按周密</a>《云烟过眼录</a>》：琢琴名家有张钺、张某、沈镣，皆江南人。是江南旧有善治琴者，不当略云。
弦子 提琴
《江南通志》：出太仓州与嘉定县。按《陶庵梦忆》：吴中绝技，张寄修之治琴，范昆白之治三弦子，俱可上下百年，保无敌手。《茶余客话》：雷文、张钺治琴，范昌白治三弦子。此未考。雷文乃蜀人；范昌白、昆白，未知孰是。
皮 货
《江南通志》无。按《通典·食货》云：广陵郡贡造水牛皮甲千领并袋。《通考·土贡》同。《一统志》：淮安府城出皮货。引《府志》云：海内共推淮安皮箱筍笑，以其硝皮最精熟之故。又《上海续志》：龙华制革厂所出牛羊革品，坚固耐用。又有靴鞋、衣包、扁箱、书包、小袋、腰带等，均佳。
鼓
《江南通志》：淮鼓大小鞔法皆精。按《一统志》：淮海皮货鼓尤佳。
水兕甲
《江南通志》无。《唐书·地理志》：扬州土贡。
合 土
砂 壶
《江南通志》：宜兴之澄泥造作为最工。按张岱《陶庵梦忆》：宜兴砂罐以龚春为上，时大彬次之，陈用卿又次之，器方脱手，而一罐价五六金。陈维崧</a>诗：宜兴作者推龚春，同时高手时大彬；碧山银槎濮谦竹，世间一艺皆通神。阮葵生</a>《茶余客话》：供春壶式有四家，董翰、赵良、袁锡、时鹏，鹏子大彬益擅长。后有彭君实、龚春、陈用卿、徐氏壶，皆不及大彬。大彬弟子李仲芳小圆壶制精绝，又在大彬之右，今不可得。近时宜兴砂壶，复加饶州之鎏，光彩射人，却失本来面目。《常州府志》：宜兴茶壶，澄泥为之，始于供春。而时大彬、陈仲美用卿、徐友泉辈，并制为花尊、菊合、香盘、十锦杯等式，四方争购之。又《上海续志》：月壶一名瞿壶，宜兴窑茶壶之古雅者。道光时，瞿应绍用窑土自制成，画竹题诗，邓符生为篆刻，人以得一壶为宝。日本人搜求售其国，值银数十圆。自应绍没，壶制不传。《履园丛话》：宜兴砂壶，近以陈曼生所制为重，呼曰曼壶。
蟋蟀盆
《江南通志》无。按《陶说》：盆为苏州陆、邹二姓所造，极工巧，雕镂精致。出之邹氏二女大秀、小秀者尤妙。又《戒庵漫笔》：宣德时，苏州造促织盆出。
陶 器
《上海续志》：以宜兴陶土及檀香沙制盆壶等器，雕刻绘画，入窑烧成。按《无声诗史》有苏州周时臣能仿唐、宋诸窑器。
砖 瓦
《江南通志》无。按顾炎武《郡国利病书》：砖厂、瓦厂，并在都城西。是南都城。又云：砖厂治仪真。此在明初，今无。《锡金合志》：砖瓦窑在望湖门外，贩鬻遍大江南北。各郡虽自造，坚致不如。又《上海续志》有瓦筒，以塞门德土制成，销售亦盛。
釜甑瓦器
《江南通志》邳州、宿迁、睢宁皆有。按萧县旧志：瓦器一出姬村窑，一出方山窑。
泥水作
《江南通志》无。《苏州府志》：出吴县香山。《姑苏志》云：永乐间，造北京宫殿，香山人有致显官者。
捏 像
《苏州府志》引《吴门补乘》云：虎丘捏像家抟土肖像，意态如生。木渎袁遇昌以塑婴孩得名，为虎疁泥人所自始。又戴延年</a>《吴语</a>》云：虎丘山塘粉饰土偶，鲜艳如生。
摩罗
《苏州府志》引《方舆览胜》云：平江府土人工泥塑，所造七夕婴儿尤精巧。又《梦华录》云：摩罗惟苏州者极巧，为天下第一。今木渎袁氏所制，益异众工。
攻 木 类
盆 树
《江南通志》无。《嘉定志》：始于朱三松， 名稚征。 仿名画，以宣州石布置盆中，杂植诸小树，修剪数十年，高不盈尺，而枝干粗细上下相称，更搜剔其根，使屈曲毕露。朱彝尊诗：疁城花石爱堆盘，定武花瓷尺半宽。按《嘉定竹人传》：盆树闻于天下。
箭 枝
《仪征志》：宋岁派折色征解。
木刻小品
《江南通志》无。《上海续志》：盆架、瓶架、座子等类，或用红木，或用旃檀，花样翻新，销售于骨董家，或储藏家。又有照片架等，亦精致。按《云间杂志》又有孙雪居紫檀杯、斝尊彝。
橄榄核
《江南通志》无。按清秘藏</a>有夏白眼，能于乌橄核刻十六哇哇状，或刻子母九螭荷花九鹭。又《竹人传》：封锡禄于橄榄核上镌草桥惊梦。又《坚瓠集</a>》有沈君玉，《履园丛话》有杜士元。
桃核舟
《江南通志》无。按金元钰《嘉定竹夫人传》：封锡禄善镌桃核舟。赵学海妻吴氏所制，与封氏并传。又有吴中杜士元、虞山王叔远、姑苏金老。
梳 篦
《江南通志》：木梳出虎丘，篦出如皋。《志稿》：以黄杨木为之者佳。常州府城西男妇多业此。按《陶庵梦忆》：吴中赵良璧之治梳，百年无敌手。《武阳合志》：制造精细适用，异于他所。《兴化志》亦有篦。《通州志》：篦机出如皋。《如皋志》：旧有篦机巷、老篦巷，久著名。今发店愈多。
殿 额
《江南通志》无。按《唐书·地理志》：扬州土贡。
神 像
《上海续志》：以香椿木雕刻而成，大小不一，所制之肆名成佛处。
伞 栌
《志稿》：即雨伞栌头，以松木为之，出镇江黄连山一带，苏、松、太及浙江杭、嘉、湖均销之，故出数甚广。
漆 器
《上海续志》：髹匠张元春所制红木床及几案、椅凳、橱、箱、盆、桶等漆器，坚固光泽。按《南齐书·高帝纪》：禁诸杂漆物不得以金银为花绣。又《崔慰祖传》：漆器题为日字，流乎远近。是漆器久著名于南朝。
描金器
《古今事物考》：今两京匠人多作描金器皿。
螺蜔漆器
《江南通志》有其名。按《古今事物考》：洪武初，抄没苏人沈万三家，条凳椅桌螺钿剔红最妙，六科各衙门犹有存者。《池北偶谈</a>》：螺甸则姜千里。《履园丛话》：周制之法，以螺甸等嵌于檀黎漆器之上，惟扬州有之。明末有周姓始创此法。乾隆</a></a>中有王国琛、卢映之辈，今映之孙葵生亦能之。《桥西杂记》又云：漆砂砚以扬州卢葵生为最精。
书 板
《江南通志》无。《江宁府志》：雕印书板，海内资之，粗者多而精者亦不乏。
附 木炭
见丰县、砀山志。按《老学庵笔记</a>》：北方多石炭，南方多木炭。 石炭详《矿物考》。
竹 棕
雕竹器
《江南通志》：出嘉定。按《嘉定志》：竹刻始于朱松邻， 名鹤。 传子小松、 名缨。孙三松， 名稚征，稚征一作稚美。益臻神妙。而侯崤曾、秦一爵、朱幼芳、王永芳继之，国朝殷永清、杨褒、刘起辈皆托兴奏刀。至竹根人物，推封氏一门，施天章、周浩、尤绍卓著名。若顾氏竹筒，过巧易坏，非传作也。竹刻以画手行刀法朴老为贵，以工细争胜，古意已失。近专尚托青，并刀法亦失传矣。朱氏为明隆、万间人，此志但就嘉定一隅详之，犹未及金元钰《嘉定竹人传》之详。《辍耕录》有詹成雕刻，《陶庵梦忆》又有南京濮仲谦雕刻，皆精于竹刻者。
竹 器
《江南通志》有竹丝器。《上海续志》：以竹片、竹丝制成各种日用器。贫儿院所制竹椅等亦佳。
竹 箫
《江南通志》无。《松江府志》：戈蓼汀善制洞箫。又屠隆</a>文房笺，胡子凡与蓼汀称江南二绝。又姜绍书</a>《无声诗史》：金坛王尚廉制洞箫精绝。
斑竹器
《江南通志》：出虎丘。按《苏州府志》：虎丘山塘编紫竹为之，凡榻、椅、桌日用杂物咸备。张岱《陶庵梦忆》：苏州姜华雨之莓菉竹，名家起家，而竹工与缙绅抗礼。阮葵生《茶余客话》：姜华雨治莓菉竹，信今传后。
竹 筋
《江南通志》：出虎丘。按《常昭合志》：竹箸刻工，逊于嘉定，而朴净滑泽则过之。
藤 器
《江南通志》无。《上海续志》：藤器有靠椅、靠榻、小榻、小椅等。另有粤人开设之肆，所制亦佳。
藤 枕
《江南通志》：出虎丘。按《苏州府志》：治藤为之，出齐门。
棕 榻
《江南通志》无。《上海志》：以木为框，络以棕绳，密于鱼网。其以藤制者，价较贵。
杂 草
蒲 包
《志稿》：出兴化、东台等县，用以包盐，行销甚广。按《苏州府志》有二：装粮米棉花，出唯亭；装店肆里物，出杨枝荡。《江阴志》：为用不一，邑西焦垫有市，远近往购。兴化、东台志并有之。蒲包又有大用，《扬州画舫录》云：北郊工段档子用蒲包山石，为谢身灌字晓山所创。
蒲花胖褥
《松江府志》：市人制以贸易。或变为芦。
茅 索
《东台志》：茅为索，所以束蒲包。按《御览》引《纂文》：茅索谓之笮。
麦秸器皿
《江南通志》无。《丹阳志》：名式甚多，乱后失传，惟麦秸扇尚有为者。又《太仓州志》：南关有顾后山者，取麦秆绩丝成灯，擅独技。后山死，遂绝。
通草花
《江南通志》无。《武阳合志》：以通草染五色。《上江两县志》：城内民剪通草葺彩为花胜，鲜妍精巧同常州。
绒 花
《武阳合志》：绒则括染为片，剪制枝叶花朵，各像生花。
红 花
《通州志》：出泰兴。丰县、砀山志亦有。 互详《植物考·红蓝花》。
席 类
席
《江南通志》：出苏城虎丘者佳，次出浒墅。按《唐书·地理志》：苏州土贡白角簟草席。《宋志》：苏州贡花席。《寰宇记》：苏州土产席，出虎丘。《苏州府志》：草席自昔著名天下。齐谢眺《咏席诗》：本生朝夕池，落景照参差。《吴郡赋》注：吴有朝夕池。《姑苏志》云：出虎丘、浒墅，或杂色相间，织成花草人物，为帘或坐席。又一种横经者，出甫里。《吴郡志》引《图经》及《九域志·图叙》：唐贡灯心席。又考《九域志》：本朝所贡坐倚席。又引《元丰土贡录》：花席二十合，熙宁三年罢。又《进奏院状》：现今逐年进奏土席二十领。此土席即芏席，非土俗之席。 芏夫王详《植物考》。
龙凤席
《江南通志》无。按《唐书·地理志》：常州土贡龙凤席。《宋史·地理志》：常州贡席。《太平寰宇记》：晋陵、无锡二县皆出龙凤细席。《武阳合志》：今无之。《九域志》：常州岁贡席三千领。支 繋省钱，市草于横林镇，织于阙下。《锡金合志》：新安开化间居民织席为业，鬻于浒关、虎丘。
蒲 席
《江南通志》：江阴者为佳。按《江阴志》著之。《续志》：今已澌灭。又见《兴化志》、《萧县志》。
莞 席
《志稿》：出仪征朴树湾镇者良。按《唐书·地理志》：扬州土贡莞席。《宋志》同。《通典》：广陵郡贡莞席十领。《寰宇记》：扬州土产莞席。《仪征志》引《六典》：扬子贡莞席。亦见《扬州府志》。又《东台志》：席莞为之。
芦 席
《江南通志》：簟色工致性柔。按《苏州府志》：大者名船，小者名衬仓，出斜塘。又见《兴化志》、《海州志》、《萧县志》。
竹 席
《江南通志》无。按《吴都赋》桃笙注：桃枝簟，吴人谓簟为生。又《西京杂记</a>》：会稽献竹簟，世号流黄簟。西京之会稽，兼吴郡地。
秫 席
《江南通志》无，见《萧县志》，盖以秫秸为之。
扇 类
羽 扇
《江南通志》：出高淳。按《江宁府志》：雁翎扇、鹅翎扇，高淳制以入贡。又《东台志》：鹳羽扇，富安场吴氏制者为最。按《南齐书·孔稚珪传》：父灵产，太祖饷之白羽扇。又《张融传》：陆修静</a>以白鹭羽麈尾扇遗融。
折纸扇
《江南通志》：出江宁城中者，四方称最。按《江宁府志》：折叠扇，康熙</a>间有制之最工者，曰仰家扇，今犹传其法。《上江两县志》：往时仰氏扇著名四远，今无。通济门外民善柔治竹木，雕刻文字，为折扇。又《苏州府志》：扇或金或素，最细巧，制扇骨亦极工。
贴绒扇
《志稿》：剪绒片为人物花卉，贴便面上，盖冒襄室人宫婉兰遗制。按贴绒不止为扇。《通州志》：绒画出如皋，波绢贴绒作屏障灯扇。《如皋志》：绒作画屏灯扇，家家能之，盛行京都各省。《画林新咏》云：贴绒画始于董小菀，以梅花瓣贴扇上，如皋女子遂沿此制。
戈 扇
《江南通志》：出溧阳。按《陶庵梦忆》：马勋、荷叶李之治扇，上下百年，保无敌手，此吴中绝技之一。又《秋园杂佩</a>》：宣、弘间，扇鸣于时者，尖根为李昭，马勋制单根圆头，方家制方川扇，戈扇以地著。又《茶余客话》：康熙间，尚金陵仰氏扇、伊氏素纸扇，继又尚溧阳歌扇，吴制外惟川扇佳。
蒲 扇
《江南通志》：江阴者为佳。《志稿》：邳州制者极细密。按《江阴志》：邑西民多业之。《续志》：今已澌灭。又《邳州志》：蒲扇曲文密理，工称良焉。 麦秸扇已见前。
纸 类
花 笺
《江南通志》：出苏州郡城。又：松江谈笺有数种，惟玉版玉兰镜面宫笺甲于天下。按《吴郡志》：彩笺吴中所造，唐皮、陆有唱和鱼笺诗。《苏州府志》：唐鱼子笺，陆龟蒙有诗，蜀中传其法，名吴笺。宋颜方叔制有杏红、雾桃、夭天、水碧诸色砑笺，极精。亦有金缕五色描成者。元有春膏、水玉二笺，色尤奇。又以纨纸作蜡色，两面光莹，多写大藏经。故有宋笺、元笺之称。又张燕昌《金粟笺说》：金粟山藏金纸，造于苏州承天寺，今承天寺造纸，乃其遗制。又《一统志》：谈笺出松江府城，相传明侍郎谈纶得捣染法于内府，子孙以为业。笺凡数种，有名玉版玉兰镜面宫笺者为最。《松江府志》：谈仲和笺，其祖纶得之内府，研妙精洁，在古蜜香冰翼之上。《考槃余事》云：谈笺不用粉造，以荆川连纸褙厚砑光，用蜡打各色花鸟，坚滑类宋纸。
绢 笺
《江南通志》：出松江郡城，光滑精美，四方书画多宝贵之。按《华亭志》：笺绢向为贡品，自咸丰季年后停办。泥金笺有纸有绢， 描画工细。《上海续志》：今笺对以泥金珊瑚笺制《江南通志》者，价最贵。
纸
《江南通志》无。按《元和郡县志》：常州开元贡纸六十张。《国史补》：纸则有扬州之六合笺。《一统志》：江宁土产纸，出六合县，谓之六合笺。又府境旧亦出纸，有故纸官署，在长乐桥侧，齐造银光纸处。此志尚未及南唐澄心堂之纸。陈槱</a>《负暄野录</a>》：吴人取越竹，以梅沃水淋令稍干，反复硾之，使浮茸去尽，筋骨莹彻，是谓春膏。其色如蜡，其光可鉴，故吴笺近出，遂与蜀产抗衡。江南旧称澄心堂纸，刘贡父诗所谓百金售一幅，其贵如此。今亦有造者，然为吴、蜀笺所掩，遂不盛行于时。米南宫有一帖。又《宜荆新志》：均山乡冈下村，尝造竹纸。《江南通志》载有檀皮、桃花诸种，今冈下村犹有纸坊里。造纸之法，久无闻矣，惟癸泾、练浦之间，澄稻秆以为纸。
麻 纸
《江南通志》无。按《宋史·地理志》：真州贡麻纸。《文献通考》同。《扬州府志》、《仪征志》并云：宋土产。
桑皮纸
《萧县志》：邑产良。《沛县志》亦有，又有楮皮纸。
朱砂笺
《锡金合志》：邑俞氏纯用朱砂积染而成，年久殷鲜不败。后秣陵仿为之，不及也。
装 潢
《江南通志》无。《苏州府志》引《米芾</a>画史》有苏州褙工之名，又周嘉猷《装潢志》：往如汤、强二氏，无忝国手之称。又钱泳</a>《履园丛话》：装潢各省之中，以苏工为第一。吴人庄希叔、吴文玉、叶御夫并擅此技，见《中国美术史》。
门 神
《江南通志》无。《锡金合志》：丹青人物，甲于天下。门神自京师以下，贩鬻无远不至。
纸 爆
《江南通志》无，见《江阴志》。此以代爆竹。
风 鸢
《江南通志》无。《通州志》：出如皋，自草、虫、鱼、鸟以至仙佛，无巧不具。有一排九雁、十三雁者，可折叠藏之。《如皋志》亦云，他邑所无。
蟁 帐
《江南通志》无，《通州志》有此。一名蟁烟，裁纸作囊，实以木屑及蛇床子、鳝骨灰，可辟虫。
文 具
笔
《江南通志》无。按《唐书·地理志》：江南道升州，土贡笔。《宋史·地理志》：江南东路江宁府贡笔。《明会典》：南京岁进贡司礼监笔料一。陈槱《负暄野录》云：《酉阳杂俎</a>》载南朝有姥善束笔心用胎发，萧子云尝用之。此法今不复见于用。吴俗近日却有用竹丝者，或谓是苕枝而冒称曰竹丝。《上江两县志》：今无笔工。《上海续志》：狼毫、紫毫、羊毫，均以李鼎</a>和笔肆所制为佳。
墨
《江南通志》无。陆友</a>《墨史</a>》云：王惟清、丁真一隐居吴郡，皆能制墨，尤为米元章所赏识。又吴中人刘忠恕墨形制甚大，纹理剥落，试之色泽如新。《上海志·札记》引《沪考》云：顾名世自诩在方于鲁、程君房上，以松烟和油脑、金箔、珍珠、紫草、鱼胞捣二万杵制成，赠人止一笏，文曰海上顾振海墨。或曰取倭墨重造者，作松皮纹圆样，而无款尤妙。子名斗英。《续志》：今墨松烟、油烟均以曹素功号为佳。《韵石斋笔谈</a>》：新安方、程二氏以治墨互相角胜。近时吴去尘墨颇胜，余在金陵，见去尘墨真者十一。考《渑水燕谈录</a>》云：李超与其子廷珪以墨名家，江南又有朱君德、柴询、柴成务、李文远、张遇、陈赟，著名当时。是自宋以来，以墨名家者不一。
鹦鹉砚
《松江府志》：华亭郭氏仿宋局制。
澄泥砚
《通州志》：出州中。相传倭来犯时，取石压船，渡海至州，弃江滩上，人或取为墙基。海门陆某制为砚，有鳝鱼黄、玫瑰赤、蟹壳青、绿豆砂、赤豆砂诸名，能发墨，水不涸，与绛县汾囊泥陶成者有别。
漆砂砚
《江南通志》无。顾广圻《思适斋集》：扬州卢葵生于南城外市中得一砚，上有宣和御府制字，形质类澄泥而绝轻，入水不沉，甚异之。后知其为漆砂所成，授工仿造，凡文玩诸事，无不以漆砂为之，一时业此者甚众。亦见叶名澧《桥西杂记》。
灯 类
料丝灯
《江南通志》：武进独擅其长。按《武阳合志》：料之为质，与玻璃相似，有料珠、料丝二种。料珠多五色，圆湛如珠，缀以为灯，璨璨夺目。料丝则惟用本色为线，极细，有似洋帘。制灯先用绢或纸为地，上绘人物花鸟，其外冒以料丝，作斜纹，密排无间，以胶粘固，而丝之两边，俱嵌入灯架之边，燃烛时，光彩四耀，而外不见烛。特其线纤脆，易摧折脱落，故近时肆中间或为之，不若料珠灯之通行。又《丹阳志》：潘凤随杨文襄至云南，见所制料丝灯，归而炼石成丝，如式仿制，于是丹阳丝灯甲天下。又有王又玄巧翻新样，古雅精工，碧映金辉，如宋人叶玉，可称绝技。汤寅有《王灯歌》。然潘梧山乃造灯鼻祖，见姜绍书《无声诗史》。文震亨《长物志》则云：丹阳所制料丝灯，有横光，不甚雅。又《苏州府志》：一种名栅子灯，即云南所谓缭丝灯，在鱼行桥，盛氏造，今不传。其先又有昆陵钮氏制缭丝灯屏，见《竹窗词》。
羊角灯
《志稿》：烙羊角使薄，制为灯，光明如琉璃，土人呼为琉璃灯。扬州郡人业此甚众。按《陶庵梦忆》：王新建灯，珠灯、料丝无论，即羊角灯亦描金细画，缨络罩之。
包 灯
《志稿》：通州人包稚修所创，盛行于扬州教场。按《扬州府志》作扬州人。《通州志》：州人包壮行制，以蛇蜕通草，装潢而成。又《如皋志》：蛇皮、纱绢、通草制为春灯，花草、翎毛、人物，工巧极至。旧为通州人包姓所创，今皋人益胜。
夹纱灯
《江南通志》无。《苏州府志》：嘉靖中，赵萼制夹纱灯，以剡纸刻成花鸟状，熔蜡涂染，用轻纱夹之。《太仓州志》：坚丝灯今不传，惟赵氏夹纱灯颇朴雅。
纸 灯
《志稿》：上元、中秋间，扬州郡人复有制纸灯出售者。
影 灯
《吴郡志》：影灯巧丽，有万丽罗、玻璃球者尤妙天下。《武林旧事》：灯之品每以苏灯为最，圈片大者径三、四尺，皆五色琉璃所成，山水、人物、花竹、翎毛种种奇妙，俨然着色便面也。《苏州府志》引宋周密《乾淳岁时记》：禁中元夕张灯，以苏灯为最。又引《姑苏志》：往时吴中最多，范成大诗有琉璃球、万眼罗二灯为奇绝。一种名栅子灯，今不传。《康熙志》：以五色纸镌细巧人物者，出梅里，名梅里灯。以剡纸刻花竹禽鸟，用轻纱夹之者，名夹纱灯。又《松江府志》有梅花灯笼。又《丹阳志》：吕城土制纱灯笼有名。
烛
《古今事物考》：汉淮南王安招致方术之士，延八公等撰鸿宝，万毕方法，烛是其一。按烛见于《燕礼·士丧礼》司烜氏，其制非始于刘安</a>，或刘安始造蜡烛，与古烛荆燋异。
妆 饰
香 货
《志稿》：旧以扬州郡城戴春林为著名，薛文锡、谢馥春继之。按《常昭合志》：有桂花香珠，以桂花捣泥成丸而雕之，或为朝珠香串，以及佩带诸物，有极工致者。《苏州府志》：香器出常熟，如意、数珠、扇坠、帽架之属，皆捣桂花及玫瑰花和土为之。
香 粉
《江南通志》无。《上江两县志》：或熏麝调铅研脂，为香粉诸妇饰，下邑咸来取给。铅粉互见《矿物考》。
肥 皂
《江南通志》无。《上海续志》：浣濯之用，有方块、长条之别。按此仿洋肥皂制。
眼 镜
《江南通志》无。《苏州府志》：元人所谓叇，出西域。国朝吴江孙云球以水晶为之，有老、少、花、远、近光之类，凡七十二种，而千里镜尤奇绝。著《镜史》。今市坊依其所创法制造，各处行之。又《上海续志》：吴良才号肆所制玳瑁边、银边眼镜有名，近西式眼镜盛行，贸易稍逊。
虫豸鸟兽
蜡
《江南通志》：有黄、白二种，出山阳。按《一统志》：常州府土产蜡。《海州志》有黄蜡、白蜡。赣榆旧志及《沭阳志》但载黄蜡。沛、丰、砀山志并有蜡，丰志又有蜡虫。互见植物、动物考。
蜜
《江南通志》无，《松江府志》有蜂糖。《唐书·地理志》：扬州土贡蜜。《赣榆志》名蜂蜜，沛县、睢宁、砀山志并有蜜。
鹤壶 鹤杯
《崇明志》：鹤卵以金银铄制为壶，杯之制同。
翠 羽
《丹徒志》：即鱼狗羽。
翎毛麂皮
《仪征志》：宋岁派率折色征解。
犀角雕刻品
《江南通志》无。《陶庵梦忆》称鲍天成善治犀，本王凤洲说。《中国美术史》有信甫之犀爵，尤某之犀杯。
象牙雕刻品
《江南通志》无。《上海续志》：雕刻人物鸟兽，花样众多，另有图章扇骨等，亦佳，西人尤喜购之。按《旧学庵笔记》称有尚均者，以象牙雕成竹箱，色微黄，篾纹铣泽，俨然江干女儿器。又《竹个丛抄》：金陵李文甫能刻牙章，武进蒋烈卿工犀牙图章，极精巧，为时所珍。又《中国美术史》：江都于款仙能刻象牙扇骨。
机 械 类
水 龙
《江南通志》无。《松江府志》：救火之器，古惟水袋唧筒，今上海唐氏自顺治初得之倭人，他处渐传其制。《上海志》：县南唐氏，外用坚木大桶，中以美锡作筒，联络上升，颈筒高矗，东西可转指。
定时罗
《江南通志》无。按《中国美术史》：定时罗一名日晷。《通志》所载，惟程宏宇、汪永年二家制者，四方未有比伦。此所引《通志》，亦《江南通志》。
自鸣钟
《江南通志》无。按刘献廷</a>《广阳杂记》：江宁吉坦然创为通天塔，即自鸣钟。梁章钜</a>《浪迹丛谈</a>》：今苏州等处皆能制自鸣钟，岂必索之外洋人?钱泳《履园丛话》：按《朝野佥载》言武后时，海州进一匠，能造十二辰车，正南午门开，有一人骑马出，手持午时牌，十二时循环不爽。则唐时已有自鸣钟表。近江宁、苏州工匠亦能造。又周亮工</a>《印人传》：华亭徐钰精究测量制器之法，凡乐钟、日表及日规扇，神工天巧，悉从十指出，分晷不爽絫黍。《松江府志》：郡以制刻漏自鸣钟、仪表名者，自娄县徐翊渶始。
浑天仪
《山居新话</a>》：平江漆匠王某又尝奉旨造浑天仪，可以折叠，便于收藏，巧思出人意表，今为管匠提举。
机 器
《上海续志》：光绪三十年，邑人朱开甲 字志尧。于南市机厂街创设求新机器厂，制造新式机器。所制如十五丈长汽船，自来水厂用每日出水四百万茄轮引擎傍浦，一百五十匹马力卧式锅炉，七吨重滚路机，一百八十尺长趸船，四十尺自鸣浮筒，六十五尺长铁路桥，汽船用五百匹马力双火堂汽锅，火油引擎抽水机，汽船用汽力起锚机，铁路汽车火油引擎，连珠斗挖泥船，火油引擎碾米机，均有名，供各处之利用，定购者多。按此志所说，尚属近时。《枣林杂俎》云：吴人薄子理尝造木童，令司启闭奉客盘匜，灵动如生。《广阳杂记》云：薄子珏制一镜，能返照，桅杆斗中鸟雀，历历可数，凡物在高在深者，皆可照见。又《萝窗小牍》云：吴县姚某、元和唐再丰皆精轮捩之学，唐制木牛犬之属，并能行走鸣吠，则早有能为机器者，不待通商后矣。
